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烧椒拌牛筋 |
| 简介：烧椒是四川独特而美妙的吃法，把青辣椒放在火上炙烤，去掉起泡的黑皮，然后用手撕成条，使辣椒的辣味降低，但是香气反而更为奇妙浓郁。用这种辣椒拌上卤好的牛筋肉回味很足而且爽口，下面介绍烧椒拌牛筋的做法。原料：杭椒110克，红椒10克，用白卤... |
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白萝卜烧牛筋的做法 |
| 白萝卜烧牛筋的做法一：1准备好调料：花椒，八角，辣椒，生姜。2白萝卜洗净，切块。3熟牛筋洗净，切块。4锅中倒少许油，放入调料，小火煸出香味。5倒入白萝卜和牛筋。6加入料酒，酱油，蚝油翻炒均匀。7将拌匀的牛筋和白萝卜倒入不锈钢碗中。8放入电压... |
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水晶牛筋花 |
| 简介：水晶牛筋花的做法简单，晶莹剔透，清淡爽口，是一道很受欢迎的小凉菜。水晶牛筋花也很适合作为宴客菜。原料：牛蹄筋500克。辅料：精盐15克，料酒25克，酱油10克，醋10克，香油5克，味精2克，葱段、姜片各20克，香菜末10克，清汤200... |
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萝卜炖牛肉筋 |
| 简介：萝卜炖牛肉筋是一款非常适合秋季食用的养生汤。萝卜炖牛肉筋的做法简单，营养美味，家常菜大全中，萝卜是秋季不可缺少的食材，用萝卜和牛肉筋一起炖，很营养滋补，味道很美味，牛肉筋炖烂后真的很好吃。学习下萝卜炖牛肉筋的做法吧。原料：牛肉筋500... |
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辣炒牛蹄筋 |
| 简介：辣炒牛蹄筋是道特别香辣开胃的下饭菜。牛蹄筋特别软烂，入口即化，辣椒脆嫩，鲜辣十足。学习下辣炒牛蹄筋的做法吧。原料：熟牛蹄筋，辣椒调料：盐，鸡精辣炒牛蹄筋的做法一：1、辣椒洗干净切片备用。2、牛蹄筋切块备用。3、热锅入油,放入辣椒,翻炒... |
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红烧牛蹄筋 |
| 简介：红烧牛蹄筋是道特别美味的家常菜，牛蹄筋炖的软烂之后非常好咬，当然味道也非常香浓。红烧牛蹄筋的做法特别简单，牛蹄筋韧性十足，下面分享几个小窍门，教你不必长时间炖煮，也能做出浓香入口即化的牛蹄筋。学习下红烧牛蹄筋的做法吧。原料：牛蹄筋配料... |
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葱烧牛蹄筋 |
| 简介：葱烧牛蹄筋是一道简单的家常菜，今天就来学一下这道葱烧牛蹄筋的做法！原料：鲜牛蹄筋，大葱、时令蔬菜，姜，香菜调料：二锅头，干辣椒，盐，花椒，八角，白糖，胡椒粉，淀粉，香油，食用油葱烧牛蹄筋的做法一：1、蹄筋洗净冷水下锅，放花椒，葱姜，二... |
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双椒水发蹄筋 |
| 简介：双椒水发蹄筋是一道非常简单易做又营养美味的家常菜，加入了青红椒，色彩鲜艳，鲜辣开胃，对身体健康大有益处。学习下双椒水发蹄筋的做法吧。原料：水发牛蹄筋200g，朝天椒80g，杭椒100g，姜丝1茶匙5g，蒜茸1茶匙5g，水淀粉2汤匙30... |
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红烧蹄筋 |
| 简介：蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，是餐桌常见的家常菜，常用来红烧。红烧蹄筋是一道鲜香嫩滑、好吃的家常菜，口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”下面来看看红烧蹄筋怎么做吧。原料：牛蹄筋5... |
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香辣牛筋 |
| 简介：牛蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说："牛蹄筋，味道赛过参。”牛筋含有大量的、丰富的胶原蛋白质，不仅能够美容嫩肤，而且还能强筋健骨。今天做了这道香辣牛筋作为午餐菜谱，色泽金... |
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孜然牛筋 |
| 1、将牛筋放入冷水锅内，加入料酒，焯水后捞出冲干净；姜、蒜切末，葱切花，红椒切米。2、用八角、桂皮、白蔻、香叶和鲜汤调制成卤水，再将牛筋下锅卤至八成烂，捞出晾凉，切成薄片待用。3、锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时下入牛筋，稍炸，迅速捞出... |
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陈桔煨牛筋 |
| 1、牛筋浸入烧至五成热的色拉油中盖上锅盖儿小火加热2小时捞出；2、用大火将色拉油烧至五成热，再入牛筋小火浸泡30分钟；3、捞出用50度的水浸泡1小时，捞出切长3厘米的段；4、瓦煲中入上汤、盐小火烧开,入香料包、牛筋、老抽小火煨10小时；5、... |
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牛筋炒芸豆 |
| 1、牛筋提前放在冷藏里解冻。2、将软牛筋切片后切成小条。3、芸豆洗净，切成小段。4、葱姜蒜切末，辣椒掰小段。5、不粘锅热锅凉油，放入佐料炒香。6、加入切好的芸豆段。7、加入酱油翻炒一下，加入稍微没过芸豆的清水。8、马上倒入牛筋，焖煮一会儿，... |
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柱候酱焖牛筋 |
| 1、准备材料，牛筋洗净，蒜剥皮，姜切片。2、准备香料：花椒、桂皮、八角、香叶、草果（香料不是固定的，家里有什么就放什么吧，主要作用是去除牛筋本身味道的）。3、牛筋切小块，锅中水煮开后，放入牛筋焯水，大约3分钟左右，看到牛筋表面有点儿收缩，捞... |
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红枣花生牛筋汤 |
| 1、牛板筋洗净。2、分切成三大块，过沸水抄至断生。3、再过冷水冲洗一遍。4、改刀成小块。5、炒锅入油，烧热后下入生姜、牛筋翻炒2分钟。6、将炒过的牛筋倒入高压锅中，加入盐、红枣和花生，加入约5倍的清水，盖上盖子，大火烧上汽后转小火，压25-... |
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酱烧牛筋 |
| 一、准备：1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。3、捞出煮熟的牛筋。4、汤汁分开盛出来。5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。二、步骤：1、锅中放少许油... |
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土豆炖牛筋 |
| 1、准备好原料：牛筋切成段，土豆和红萝卜去皮后也切成滚刀块。2、烧热锅，加入适量的油，下入姜片、红辣椒、八角等大料一起煸炒。3、煸炒几下后下入黄豆酱和豆瓣酱继续煸炒。4、大料煸炒出香味后下入牛筋段一起炒。5、加入酱油和料酒继续翻炒上色。6、... |
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蒜炖砂锅牛筋 |
| 1、牛筋洗净沥干切小块。2、蒜切段，老姜切片。3、牛筋入锅焯一下捞起沥干水，水开即可捞起了，水一定要沥干。4、炒锅中放适量油，放入老姜爆香。5、放入牛筋略加翻炒。6、放料酒、生抽（老抽颜色不好看，还是放生抽的好）。7、放盐、白糖。8、加清水... |
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大葱拌牛筋 |
| 1、牛蹄筋切细条。2、大葱切丝。3、加入少许香油。4、倒入适量味极鲜酱油。5、适量盐调味。6、将卤牛筋的汁浇入盘中，拌匀即可。牛筋的好处多多，重要的有两条：1）蹄筋中含丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，... |
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红烧牛筋 |
| 1、准备材料和调味料。2、将牛筋冲洗干净后，切成小块。3、砂锅中放入足够量的水，再把牛筋块放入砂锅中大火煮开，撩去浮沫。4、牛筋在砂锅中小火炖半小时，盛起，沥干水分。5、锅中放油，烧至6成熟的时候，放入牛筋块翻炒。6、放入适量的生抽、老抽、... |
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牛筋炖双萝 |
| 1.用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）待用；2.胡萝卜、白萝卜洗净，切成菱形块，并放入沸水锅中焯一下，捞出备用；3.香菜洗净切成段；4.将锅置于中火上，倒入高汤150克，放入熟牛蹄筋块、胡萝卜块、白萝卜块，加入精盐、酱油、味... |
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