道教的辟谷。瑜伽的断食。伊斯兰的把斋节。理论不同，但都是少吃少摄入。几千年就知道的养生方法，现在逐渐被科学证实了。
人类是最近一二百年才摆脱饥饿，大部分人实现温饱的。人类基因并没有适应长期食物充足的情况，所以定期挨饿一次，是对身体的休整。
BBC的这个节目我曾经看过，主播亲自尝试了3天4夜不吃饭后，生理指标确实发生了短暂的良性变化
1. 真实的例子
主播在一个马拉松比赛上采访了“爷爷级”运动员，参赛时101岁，竟然坚持8小时内跑完全程。
老爷爷活到101岁，从没做过手术、没有心脏病迹象、平时不用吃药控制慢性病。
长寿的唯一秘诀就是——吃饭的量少，正常人一半的饭量，和小孩子差不多；
30年代美国经济大萧条时期，虽然经济条件和生活质量都下降了，但是
美国人的人均寿命反而增加了6岁 ！
2. 厄瓜多尔侏儒一族的长寿
厄瓜多尔有一个村子，村民因为基因突变，都有侏儒综合症，但他们几乎不会得糖尿病和癌症。因为基因突变，让他们体内分泌的“促生长因子”很少，让他们有了这方面的免疫力。
所以说，长寿，关键就是要抑制体内一种叫做“促生长因子”的洪荒之力
促生长因子，也叫类胰岛素一号生长因子，会促使细胞不断分裂；而当促生长因子分泌的少时，身体产生新细胞的速率降低，并开始修复原有细胞。
3. 怎样抑制“促生长因子”，获得长寿？
影响促生长因子水平的，是食物中的蛋白质。蛋白质会促使细胞消耗能量，让原有的损伤就得不到修复，还容易得糖尿病和癌症。
长期食用低卡路里的食物，很多人都做不到，于是BBC告诉大家一个非常简单的办法——禁食！3-4天的禁食，可以迅速让身体恢复健康状态。
于是一名英国主播大叔在专业人员的监督下开始了3天4夜的节食。
实验前，他的血糖水平28，意味着较高的癌症风险。开始禁食后，只能喝水、红茶和一袋50卡的速溶汤。
节食25个小时后，饿着肚子睡觉去了，做梦梦到在吃三明治，起床后还看床上有没有面包渣……
晚餐时，同事都在大口吃肉，他只能冲速溶汤喝↓
饿到第三天早上，还是只能喝一杯红茶↓
坚持了86小时的禁食，效果呢？
在饥饿中，主播大叔体内的葡萄糖逐渐消耗完，转而燃烧脂肪，也不再产生大量的促生长因子了，细胞被迫开始自我修复。
节食结束后，血液检查的结果显示：血糖减半、促生长因子水平减半，也就意味着癌症风险减半。
要保持这样的成果，还是要靠低蛋白、低热量饮食，并且每几个月就要节食一次。
