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不仅是我们的春天来了，蔬菜家族也引来了最美好的春天，雨水和空气的滋润，一颗颗鲜嫩的幼芽冒了出来。春季的时令蔬菜最是鲜嫩可口，超新鲜的蔬菜比肉还好吃，天天吃也不会觉得腻。春天用这五种蔬菜来丰富你家的餐桌吧! 莴笋  莴笋又叫“春菜”，春天是莴笋生长旺盛的世界，看到菜市场一对对鲜嫩的莴笋只买白菜价，是不是觉得便宜没好货，那你就错了。春天一定要吃的一样蔬菜里那肯定有莴笋。它味道清新，能促进肠胃蠕动，增进食欲，还能清火排毒营养价值很高。  莴笋生熟皆可，凉拌、烧、炒、烩都行，还能加工腌制酱菜、泡菜等。  春笋  春笋笋体肥大，洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”美，素有“尝鲜无不道春笋”之叹。可见春笋的魅力到底有多深。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴，你最喜欢怎么吃?  鸡毛菜  鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香。鸡毛菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，春季炒上一盆鲜嫩的鸡毛菜，肯定一上桌就被吃光了。  豌豆尖  豌豆尖就是豌豆的幼嫩枝叶，豌豆尖茎叶柔嫩，味美可口。富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。一般加点盐和少许糖调味，放点油，热锅爆炒几下那股独有的清香就立即弥漫开来，清淡至极，鲜香至极。  荠菜  荠菜的营养价值很高，具有和脾、利水、止血、明目的功效。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择!  |
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