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腊味肉沫豆腐汤」
食材:
腊肉100克、豆腐400克、姜葱蒜20克、剁椒20克、老干妈30克、生抽20毫升、盐2克
做法:
1.腊肉将肥瘦分开切成丁备用,姜葱蒜切末。
2.豆腐切小块后入开水中焯一下捞出。
3.下肥肉煸出油。
4.加姜蒜末爆香后下入瘦肉丁。
5.依次下剁椒、清水、两勺老干妈豆豉以及生抽。
6.开锅后下入豆腐,加盐煮十五分钟。
7.起锅前加入葱花即可。
来自: zhk书馆 > 《豆腐--菜谱》
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