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这些家常菜让你吃出健康！好吃易做又美味，我家孩子每次能多吃两碗饭！ 客家酿豆腐  1、干香菇洗净用开水泡发，泡香菇的水留下。 2、前腿肉去皮剁碎，剁到一半加盐继续剁 3、加入泡软的香菇一起剁，香菇要挤干水分 4、剁好的馅里加入少许酱油、蚝油、一匙玉米淀粉搅拌均匀 5、豆腐用刀划成小块 6、我们家酿豆腐从来不会中间挖出个洞，都是直接酿。筷子在豆腐上打个交叉，夹适量的肉馅一点一点的酿进去，底部会开裂拱出少许肉馅，我妈说这样才是一块合格的酿豆腐，实惠肉多。 7、酿好装碟，我直接放电饭锅和饭一起蒸的，便利！ 8 、胡萝卜和葱花切碎备用 9、蒸好之后将蒸碟里的汤汁倒出，和泡香菇的水混合，调入玉米淀粉，少许盐、酱油、蚝油，调成味汁。锅里倒入少许的油，放蒜蓉爆香后倒入胡萝卜碎翻炒，炒香之后倒入味汁，煮沸后浇在蒸好的酿豆腐上，撒上葱花，可以上桌了！ 红焖牛腩  / 食材 / 牛腩500克、面豉、绍酒、深色酱油、浅色酱油 白糖、蒜茸各3茶匙，生姜1块，二汤5杯 湿淀粉2.5茶匙，花生油1汤匙 / 步骤 / 1、腩入沸水锅中煲至稔，捞出斩成小方块。 2、生姜去皮，切成片；大蒜去皮剁成茸。 3、锅放旺火上，放入花生油烧四成热，下面豉、蒜茸、姜片爆香，加牛腩、烹绍酒，再下深、浅色酱油和白糖、二汤略焖，用湿淀粉打芡装盘即可。  鱼香藕丸 材料：肉末（半肥瘦）200克、嫩藕（剁碎）200克、鸡蛋1个约45克、盐、鸡粉4克1克、姜末、葱花各6克、胡椒粉2克、干淀粉8克、泡椒、蒜（切末）25克15克、酱油、糖、醋各6克、4克、料酒、鲜汤6克、1小碗、水淀粉适量、盐少许、食用油适量 做法：1.将藕削皮洗净剁成碎粒，挤出一些水分（不要挤得太干） 2.打入鸡蛋搅拌均匀 3.放入肉末、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉、姜末、葱花搅拌均匀上劲 4.拌匀的藕泥静置10分钟 5.准备好鲜汤、水淀粉；酱油与糖、醋兑成糖醋汁备用 6.热锅倒油，调中火，用手抓一撮藕泥，双手来回晃动，将藕泥团成球形，放入油锅中炸成金黄色时，捞出沥油 7.锅中留适量油，下入蒜末、泡椒末炒出油红味香 8.再下入藕丸，加盐、糖醋汁、翻炒匀，加入鲜汤、料酒烧至收浓汤汁，加入盐，水淀粉推匀出锅 9.撒上葱花，上桌 欢迎点开这篇文章，小编主要和大家交流家常美食菜谱做法，现在健康饮食是大家都关注的问题，每天的这些文章希望能给您一定的帮助丰富您家的餐桌，同时也希望您每天学几道美食做法早日成为厨房大师！您的每一次收藏、关注、评论和转发都是我们更新优质内容的原动力。小提示：点击关注可查看更多美食小技巧哦。感谢您对这篇文章的阅读，文章内容仅代表小编个人意见，也欢迎您在评论区和大家交流发表自己的不同意见，最后希望您能看得愉快！ |
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