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苦瓜美容养颜,排毒减肥!
可是个好东西哦~
但特殊的苦味让很多人都难以接受
其实只需一招,就能让苦瓜不苦还香甜
全家老少抢着吃哟!
第一步:去膜。
洗净的苦瓜去籽还不够,一定要去除苦瓜内膜,它可是苦味来源。可以用菜刀削干净。
第二步:冰水。
然后将苦瓜切片,越薄越好,放入冰水中冰镇,不仅增加脆度还能去除苦味。
第三步:食盐。
最后撒上少许食盐,搅拌溶解后浸泡15到20分钟,一点苦味都没有了,并且养分一点都不流失!
不苦的苦瓜还是很好吃的哦~
来自: zhk书馆 > 《食材处理》
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