苦瓜美容养颜,排毒减肥,是个好东西,但特殊的苦味让很多人都难以接受其实只需一招,就能让苦瓜不苦还香甜全家老少抢着吃哟。 1;去膜。洗净的苦瓜去籽还不够,一定要去除苦瓜内膜,它可是苦味来源。可以用菜刀削干净。 2;冰水。然后将苦瓜切片,越薄越好,放入冰水中冰镇,不仅增加脆度还能去除苦味。 3;食盐。最后撒上少许食盐,搅拌溶解后浸泡15到20分钟,一点苦味都没有了,并且养分一点都不流失。 不苦的苦瓜不但好吃做法也多种多样。 1、苦瓜炒蛋 用料;苦瓜140g、鸡蛋3个、适量香菇、适量蒜、适量洋葱、胡椒、盐,2勺食油 做法; 1、转备好苦瓜、香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。 2、苦瓜洗净、去囊切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用。 3、鸡蛋打散,加盐拌好。锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用。 4、锅中余油爆香葱、蒜。倒入苦瓜翻炒。 5、加入香菇,食盐,炒勺。倒入鸡蛋,加胡椒炒勺。调好味盛入盘中。 2、苦瓜酿肉 用料;500g苦瓜、适量猪肉、青红椒、生抽、耗油、盐、土豆、白糖 做法; 1、猪肉剁成蘪。青红椒切成小丁。 2、土豆切片,蒸熟。用勺子碾压成泥。 3、苦瓜洗净切断,用小勺挖去籽。 4、锅子烧开水,将苦瓜放入绰水。 5、锅子烧热,倒油,放入剁好的猪肉糜炒散。倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁。 6、绰水的苦瓜,投人冰水中。 7、将肉末放入土豆泥中,搅拌均匀。 8、将拌好的肉馅土豆泥填入苦瓜中,切片即可。 |
|