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我是一只小美蛙 小美蛙 我有好多小秘密 小秘密 就不告诉你 ∧ 来自重工厂的美蛙，虽然都是蛙，但是蛙和蛙之间的差距怎么那么大咧？不是每一只蛙都是美蛙，也不是所有的美蛙鱼头都是来自重工厂——全昆明最老的一家店，最具风味最传统，也是美蛙鱼头的总店，虽然吃蛙的有辣么多，可咱偏偏黑凤梨。 ∧ 美蛙 ∧ 何为美蛙？即美国青蛙，体型比牛蛙小，肉质更加细嫩，高蛋白质、低胆固醇，营养成分高于一般鸡、鸭、鱼，对身体极为有益，经常食用还可减少胃病发病率、增强抵抗力、降低高血压。 很多吃粉会担心蛙里会有寄生虫，但是味觉美蛙鱼头家的蛙全是来自人工饲养是完全可以放心食用的。店家介绍，他家的蛙保证都是当天活蛙现杀 ! PS：这么好的生意怎么可能有不新鲜的！ 肥肥美美的蛙是我们的重点，肉质丝丝细嫩，香滑可口，每一只蛙身材健壮饱满，都是精挑细选出来的活蛙。 ∧ 花鲢鱼头 ∧ 除开美美的蛙，咱们的鱼头还是用花鲢鱼头，因为花鲢鱼头配蛙的鲜美是调料所不能企及的，花鲢鱼头肉饱满，腥味小，与蛙结合后味道鲜香可口，只是成本高昂，很多店都不选择用花鲢鱼。 鱼头能最大程度地激发出美蛙的鲜美，美蛙也能让与鱼头加鲜嫩，两者堪称绝配。想吃正宗的花鲢鱼就到重工厂呗！ ∧ 蘸料 ∧ 把香味升华到极致的蘸料，底料只是简单的大头菜、花生、葱花等，不分什么微辣、中辣、特辣，辣味全凭浇多少辣油决定。美蛙和鱼头这对完美CP，配上这蘸料，今年岂不又要夺冠了。 ∧ 青香椒&红辣椒 ∧
一锅美美的蛙锅底自然是重点，来自重庆的青香椒和红辣椒成本比普通的贵上几倍，不过口感确是麻而不寡，辣而不叮，麻麻爽爽后劲十足，不过越吃越带劲。 ∧ 黄金洋芋球 ∧
世上土豆千千种，但是可以捏成球的洋芋却不多见，招牌小吃黄金洋芋球，软软糯糯的小球在口中香气浓郁，一咬下去还有火腿甜香味。不是每一个洋芋都能捏成球，只有88号洋芋才可以哟。每一个小球都是员工早上就开始捏，卖完就没有了哦。
小圈也是第一次吃沾炼乳辣椒的洋芋球，简直棒呆，怎能不笔芯推荐！ ∧ 白酒小汤圆 ∧
糯糯的汤圆配上白酒，吃一口麻辣美蛙，辣了麻了记得来一口
∧ 香辣鸡蛋干 ∧
香辣鸡蛋干也是很特色哦，入口有种顺滑质感，特别有嚼劲，但是香香辣辣的特别爽口，适合昆明人的口味。 ∧ 霜糖番茄 ∧
吃完油腻腻的美蛙和鱼头，满口椒麻辣爽，食不知味，这时候来两块冰镇的糖番茄，解腻又爽口，回味无穷。 ∧ 野菜粑粑 ∧
连主食选用的都是最原生态的粗粮野菜，把真正原生态的东西还原到彻底 ▼ 最好吃的美蛙在等最鲜嫩的鱼头 而小圈 在等一个会吃的你 ▼ 为了回馈新老顾客，重工老店 美蛙吃两斤送一斤！ 玉米糊、米饭、纸巾、餐具全部免费 （且长期有效！） 人均：60元 地址：昆明市北市区龙泉路871号重机厂1号门内 |
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