山上一种带刺的野菜被称野菜中的一绝,还有解百毒之说

山坡、沟谷林边和灌丛中长的一种带刺的野菜，我们叫它三加皮，可谓是野生蔬菜一绝，也是一种天然环保型保健蔬菜

《本草纲目》记载簕菜由于有“解百毒”之称，食味甘醇，芳香浓郁，回味无穷。具有清热排毒，消暑解渴，解烟酒，减肥，抗疲劳诸功效。

由于其独特，甘凉爽口，带有清香微苦，脆爽味道而被广大食客认可，众口皆碑。

以它滚鲫鱼汤，尤为鲜美可口，还带有淡淡的薄荷清香味，为消暑气的食养汤品。