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上个周末到朋友家吃饭，朋友端了一道蜜汁叉烧肉，老公尝了一口之后说比红烧肉还好吃，孩子吃了一口说比超市卖的酱肉还香，回到家这几天，每天吃饭的时候，老公和孩子都说还想吃，非要让我向朋友学习做这道叉烧肉，于是我就和朋友学习了这道菜，开始觉得做法一定很复杂，没想到特别简单，根本没有任何操作难度，只要把肉腌渍入味之后，放入烤箱简单一烤就能轻松完成，做好之后让孩子尝了一尝，孩子说比我朋友做的还香，而且肥肉不腻，瘦肉不柴，吃起来非常鲜香细嫩，切了一盘老公和孩子转眼立马就吃光，还抱怨做的太少。 1、猪里脊肉一斤，放入塑料袋，然后加入两勺叉烧酱、两勺黄酒、一勺白糖、一勺蜂蜜、一勺蚝油、一勺老抽、一勺生抽、蒜子两瓣拍扁、姜一片。之后把塑料袋中的空气完全排除，然后把塑料袋封紧不要留一点空气，然后放入冰箱冷藏一夜把猪肉腌渍入味。 2、烤箱预热至220度，把腌渍好的猪肉放在烤盘上，之后放入烤箱，烤二十分钟。 3、然后把猪肉取出，刷一层腌渍猪肉的酱料，再放入烤箱烤制二十分钟。 4、时间到了再次把猪肉取出，再表面刷一层蜂蜜，这次不刷腌料，是刷蜂蜜，刷好之后，放入烤箱继续烤10分钟。 5、最后把烤好的猪肉取出切成片，再浇上叉烧酱、撒上葱花后就可以美美的享用了。 |
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