葱油酥饼的做法

葱油酥饼的做法

葱油饼是一道很平常的小吃，做好后香味扑鼻，吃起来的美味更是无法言语。

食材

主料

玉米油30克

中筋面粉260克

方法/步骤

1. 面粉加入盐塘放盆中，冲入适量开水，用筷子搅拌散热，在加入适量冷水搅拌成团，用手揉成光滑柔软的面团，盖上湿布发半小时。
   

   

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4. 取适量油倒锅里烧得非常热，冒烟，再倒入油酥材料（葱花、五香粉、肉末）中搅拌均匀成油酥备用。
   

   

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7. 把醒发好的面团弄成大圆饼分成8等份。
   

   

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10. 取其中一份擀薄，在上面涂上一层油酥。
    

    

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13. 把薄面饼卷起来，捏成长条。
    

    

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16. 把长条卷成团状，收口捏紧。
    

    

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19. 用手把团状按扁，再擀成薄饼，把其他7等份面团也这样做成薄饼。
    

    

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22. 平底锅放少许油烧热，把饼放入烙至两面金黄即可。