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胜记艇仔粥 食过返寻味 艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料，煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法，立即冲滚、稍后品尝。相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇仔上制作的，甚至必须在艇仔里面吃，艇仔粥也因此得名。老字号。  地址：禅城区文华北路十字路口（桂园小学斜对面） 人均：10元 北香园饺子 佛山老字号 北香园饺子特点皮薄馅大，味鲜有汁，使之成为适合南方顾客却又京津味很浓的饺子，主要原料有猪上肉、韭菜、生油、香料、味料。其水饺嫩滑味鲜，煎饺皮香脆、馅有汁、佐以醋、辣酱别有一番风味。  地址：禅城区锦华路 人均：10元以内 辉记猪脚姜 行过都想食返碗 这间也是佛山老字号了，开了很多年，晚晚都好好生意，价钱又很大众，出品都几好噶。除了猪脚姜，呢间店还有芝麻糊、绿豆沙、西米香芋等广东传统甜品。  地址：禅城区燎原路 人均：10元以内 大可以及第粥 味鲜香厚 用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚。  地址：禅城区锦华路85号东方广场店 人均：10元以内 应记鲜虾云吞面 中华美食 应记制作的上汤鲜虾云吞面，以其风味独特的上汤、鲜虾云吞、蛋面著称。其鲜虾云吞面获“中华美食”称号。其制作沿用传统过扛方法巧制，面条韧性均匀，条子粗细适中，入口爽滑，蛋香浓郁。  地址：禅城区汾江中路57号（总店） 人均：10元以内 得心斋扎蹄 皮脆肉香 得心斋扎蹄始创于清代乾隆年间，其用料主要是三种猪肉，首先是一只大小均匀，娇嫩的猪脚，然后是猪脊头肥肉和精瘦肉。制作时首先将猪脚开皮去骨，肥肉和精瘦肉裁成薄皮条状，然后分别腌制一定时间，接着将两种肉肥瘦相间地夹好，置于处理好的猪脚内，然后用水草捆扎好。最后，将扎好的猪脚放入窑中慢火酿制。  地址：禅城区升平路7号 电话：0757-82287947 人均：10元-20元 金城百花肠 味鲜带汁 金城招牌“脆皮百花肠”是酒店开业初期由佛山有名的特级点心师傅梁师傅在“江南百花鸡”的灵感上研制创作而成，至此已历经20几年，得到广大食客的认可和赞许。皮色洁白，富有米味；馅料香脆，味鲜带汁。金城大酒楼茶市品种多而价格亲民，是街坊最喜欢去的地方之一。  地址：佛山金城大酒店 电话：0757-83288888 人均：10元-20元 鲷鱼烧 香脆好好味 在桂城南海广场旁边，快餐车里出品的鲷鱼烧，是小编我每次去到必点之物，有甜有咸，推荐的味道是：薯仔沙律、吞拿鱼，刚出炉的鲷鱼烧香脆可口。  地址：南海区南海广场正门旁 人均：10元以内 阿叔鸡蛋仔 外脆内嫩，蛋香味浓 佛山老字号鸡蛋仔，每次去几乎都要排队。虽然现在很多高档商场或食街都有鸡蛋仔卖，但是很多朋友都推荐这一家。因为这里的鸡蛋仔不仅外脆里嫩，而且蛋香味浓，价格亲民，5块钱就可以吃到啦。  地址：禅城区燎原路福升商场后边 人均：10元以内 葡京蛋挞 香脆味浓 这间蒲挞店本身在体育路口的，后来搬去了体院馆旁，主推蛋挞，这家的蛋挞出名的好食，小编我有时会开车专登去买一打翻来同屋企人分左距，这间的葡挞脆香味浓，食过一次就想食下次，最好系趁热食会好食好多。最近升价到3.5元一个了。  地址：禅城区卫国路71号葡京葡式蛋塔店（原体育路葡京葡式蛋塔店） 人均：10元以内 和味牛杂 香而入味 筷子街的和味牛杂，做牛杂20年了。不少游客去禅城玩就是为了吃它，他家牛杂是一直放在汤里煮着，香而不烂，很入味，而且“抵到冇朋友”。不过老城区要拆了改建，老板说幸运的话，3到5年还在。希望下次去的时候还在吧，大家可以搜索一下的禅城区筷子街的“和味牛杂”。  地址：禅城区向前街1号（升平路与筷子路交界处） 电话：13553347973 人均：10元以内 咖喱肉丸 浓浓咖喱味 这个小档也是开了好多年了，很早之前是一个阿婆在卖，现在老板都换人了，但是味道依然未变！很多鱼丸、肉丸，都是经过咖喱腌制，每串都有浓香咖喱味。 地址： 禅城区卫国路138(致用电脑旁) 人均：10元以内 有记白切猪手 骨胶原满满 原汁原味，香脆爽口，肥而不腻的猪皮，每一口都是骨胶原，香嫩爽口的猪手肉，每一口都齿颊留香，作为招牌菜，这道白切猪手绝对是实至名归，男女皆宜。 地址：禅城区金鱼街24号 电话：0757-83354817 人均：10元-20元 味之源 荔湾名小吃 据招牌上写是广州荔湾名小吃，主推炸酱捞面，风味独特，每次去到都是必点！温馨提醒：味道偏辣，不能吃辣的朋友就慎点了！ 佛山柱侯鸡 记忆中的老味道 此菜是佛山传统名肴，已有近百年历史，为清代佛山三品楼餐厅厨师梁柱侯所创制。骨软肉滑，豉味浓郁。柱候鸡的主要调料是柱候酱，用黄豆、盐、糖、芝麻和生抽等制成的。用此酱烧出来的菜特别美味。 地址：禅城区升平路天海酒家 电话：0757-82224877 人均：10元-20元 修记牛杂 秘制汤底 修记牛杂档不太好搵，它位于荣山中学后门斜对面的小巷深处，四周都是居民区。店铺一般中午11点半左右开门，下午5点关门。每天下午这里的生意都很火爆。这里的牛杂惹味，品种丰富，还有些比较特别的牛杂，如牛草肚、牛膜等。秘制的香料深深渗进牛杂中，带出牛肉特有的醇厚香味。来这里一定要吃的就是牛脷：绵软入味，入口即溶，味道独特。 地址： 禅城区 同华东一路22号A-D铺(近荣山中学) 人均：10元以内 |
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