桑椹是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实,椭圆形,长1—3厘米,表面不平滑。未成熟时为绿色,逐渐成长变为白色、红色,成熟后为紫红色或紫黑色,味酸甜。《本草新编》有“紫者为第一,红者次之,青则不可用”的记载。 桑葚汁浓似蜜,甜酸清香,营养丰富,所以桑葚又被称为“民间圣果”。补肾养肾,可能是桑葚最出名的功能了,桑椹中含有多种功能性成分,如芦丁、花青素、白黎芦醇等,具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。 增强免疫力 桑葚含有大量人体所需的微量元素,能有效扩充人体血液容量,能迅速补充营养,促进造血功能,增强机体免疫力,防癌抗癌。 防止血管硬化 桑葚中含有脂肪酸,主要由亚油酸,硬脂酸及油酸组成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。 健脾胃,助消化 桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。 补肾。桑椹主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症。 滋补 夏天可饮用桑葚汁,不仅可补充体力,还可提高性生活质量。 乌发 桑葚含有大量对改善发质有帮助的乌发素,能使头发变得黑而亮泽。 明目 常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。 赶跑失眠 桑葚可以治疗神经衰弱,失眠健忘等症状。具体药方是:桑椹子30克,酸枣仁15克。水煎服。每晚1次。 赶走便秘 桑椹还可以治疗便秘,具体药方是:桑葚子30克,蜜糖30克。水煎服,每日1次。 适合人群 一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。每日20-30颗30-50克。 桑葚的禁忌 1、孕妇禁吃桑葚。 2、桑葚含糖量高,糖尿病人应忌食用。 3、儿童不能够多吃桑葚,过多食用会导致流鼻血。 4、未成熟的桑葚不能吃。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。 5、桑葚忌用铁器盛放,因为桑葚会分解酸性物质,会跟铁产生化学反应而导致中毒,重者可死亡。 |
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