| 5 0 万 妈 妈 最 爱 的 学 习 专 家 | 点击上方蓝字关注 小学生学习 一到夏天,孩子吃饭的时候就各种别扭。特别是从户外回到室内,餐桌上食物再丰盛,孩子也不愿意吃,对什么都没有胃口。恐怕很多家长都会遇到这样的难题。 夏天本来就容易出汗,体能消耗大,再加上孩子胃口不好,营养得不到补充,很容易就上火、便秘,再加上心情烦躁,更容易生病!怎么办呢? 俗语说:夏日吃“苦”,胜似进补。中医认为,苦味在调节人体阴阳平衡方面有着显著作用。小编建议,适当给孩子吃些“苦”哦! 1、清热消暑:苦味食物皆属于寒凉性质,夏天人感觉烦燥、出汗多,吃些苦味的食物能祛湿清热,还能预防中暑。 2、泄火解毒:夏天天热,很容易上火,出现嗓子疼、大便干、口舌生疮、小便赤黄等一些症状。根据五行学说,苦入心,有泻热之功。吃一些苦味食物,能清心火,利于夏季养心。 3、健脾开胃:夏天吃什么都不香,没胃口也是常有的事情,吃一些苦的食物,能够增加食欲,促进消化,生津开胃。 所有苦味食物中最典型的要数苦瓜了,此外还有苦菜、芹菜、苦菊、莴苣、茼蒿、蒲公英、杏仁、陈皮等。 只是,苦味虽好,却非人人都肯吃“苦”,尤其是喜欢甜味的儿童。吃“苦”也有讲究,如何把苦味的食物做的色香味俱全,不仅大人爱吃,也让孩子们也爱上吃“苦”呢?一起来看看吧! 蜂蜜苦瓜汁含有大量的膳食纤维、无机盐和多种维生素,还有钙、铁以及钾等多种微量元素,孩子饮用后能快速补充营养,增强免疫力,减少疲劳。 准备:苦瓜、蜂蜜、清水。 做法: 1、苦瓜洗净,去瓤,切片,放入搅拌机中,加少许凉白开,搅打成汁; 2、用滤网将残渣滤出,苦瓜汁倒入杯中,加入适当蜂蜜调味; 3、将做好的苦瓜汁放入冰箱冷藏后口感更佳。 清蒸而出的酿苦瓜咸鲜脆嫩,清淡爽口,苦瓜香气诱人,微苦鲜香,不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效,还因为它是蒸菜,吃了可以暖胃益气。 准备:苦瓜、猪肉馅、虾仁、香菇、葱花、枸杞、盐、酱油、香油。 做法: 1、苦瓜洗净、斜切去头尾,切成小段,去瓤、籽,入沸水汆烫随即捞出,过凉; 2、香菇洗净切碎末,虾仁洗净,剁成泥,猪肉馅略剁成肉糜; 3、取一大碗,放入猪肉糜、虾泥、香菇末,加葱花、盐、酱油,搅匀; 4、苦瓜段内逐一填入肉馅,用勺压紧; 5、盘中抹少许油,摆入苦瓜段,蒸锅水烧开,大火蒸5分钟取出; 6、锅置火上放入枸杞,将蒸苦瓜的原汁入锅中烧开,淋少许香油勾芡汁; 7、芡汁淋在蒸好的苦瓜上,点缀上枸杞即可。 苦菊败火、银耳滋润,败火滋润两不误,再加上酸甜的小番茄,孩子一定胃口大开! 准备:苦菊、银耳、小番茄、沙拉酱、柠檬 做法: 1、苦菊洗净、切段,小番茄洗净切小块,备用; 2、银耳泡发后,去根,入开水锅中汆烫2分钟,捞出备用; 3、将所有食材装入碗中,拌入沙拉酱、挤入几滴柠檬汁拌匀即可。 中医认为芹菜性凉,味甘辛,可清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血。西芹的脆爽,虾仁鲜嫩可口,杏仁微苦醇香,多种口感、多种层次巧妙集合在一起, 不但清淡爽口,也能均衡营养。 准备:虾仁、西芹、干杏仁、葱、姜、盐、料酒、淀粉。 做法: 1、虾仁洗净,加盐、料酒抓匀,再加淀粉抓匀; 2、干杏仁泡发、洗净焯水捞出,西芹洗净,切段备用; 3、锅中放油,油热放入葱、姜末爆香,放入虾仁翻炒变色; 4、再下入西芹、杏仁翻炒均匀,调入盐后即可出锅。 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐。能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿,还可以养心安神、降压补脑,增强记忆力。茼蒿和杏仁都是微微有一点苦头的食物,夏天吃能排毒祛火,开胃爽口。 准备:茼蒿、干杏仁、大蒜、盐、香油、醋。 做法: 1、茼蒿洗净,入开水略烫,捞出后控干切小段,装碗; 2、干杏仁泡发,洗净焯水后,入碗与茼蒿拌匀; 3、蒜洗净拍碎切成细末,撒在杏仁茼蒿上,再拌入盐、香油、醋调味即可。 今日互动话题:孩子吃“苦”不仅体现在饮食上,生活中也需要让孩子适当的吃些苦,比如做些力所能及的家务,您如何看待这个问题呢? 声 明 本文由小学生学习整理,转载请注明出处!文章内容如涉及侵权请联系删除。 195:你越吼,孩子越差劲!这么做,比你吼一千句都有用! 196:让孩子见见世面,到底有多重要? 197:孩子真正拼的不是智商,而是时间管理!(深度好文,值得一读再读) 198:期中考后这样分析,成绩才会一次比一次高!快为孩子收藏 199:董卿的爸爸为啥不让她打扮?这位父亲的回答亮了! 200:逼孩子学习和放任孩子,哪个更残酷? |
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