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【每日一味药】芍药花
【来源】芍药科芍药属芍药多年生草本植物芍药的花和干燥根【别名】将离、离草、婪尾春、余容、犁食、没骨花、黑牵夷、红药【性味】味酸、微苦、性微寒【归经】入足厥阴肝经、足少阳胆经。【功效】镇痛、镇痉、祛瘀、通经【主治】柔肝止痛 用治肝胃不和胸肋疼痛 补血调经 治血虚月经不调 痛经 崩漏 养阴平肝 用治肝阴不足和肝阳上亢的头痛 眩晕 【用法用量】内服:煎汤,4-10g、或入丸、散。
【药食同源】1、芍药花茶 养阴清热,柔肝舒肝原料:芍药花2g、生地3g、绿茶3g。用法:用开水冲泡后饮用。芍药花的泡法及喝法:一茶匙干燥的花瓣,用一杯滚烫开水冲泡,焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。2、芍药芹菜肚丝 肝理气、健脾益气材料:芍药花4朵,芹菜、鲜汤各250克,熟猪肚150克,鸡蛋1个,白糖25克,料酒、生姜各10克,葱花15克,味精2克,精盐、胡椒粉、淀粉、湿淀粉、油各适量。制用:先将芍药花择洗干净,切成丝,再将芹菜洗净,切成段,入沸水锅焯一下,待用。熟猪肚也用沸水焯一下,切成细丝,加入鸡蛋清、淀粉、精盐,搅拌均匀上浆。将炒锅上火,人油烧至7成热,入猪肚丝滑一下,散开后捞出,炒锅留底油,烧热入葱花、生姜求煸香,倒入猪肚丝、芹菜,翻炒几下,放入料酒、精盐、白糖、鲜汤、胡椒粉,调好口味,炒匀,用湿淀粉勾芡,撒上芍药花丝即成。
来自: 为什么73 > 《平心堂》
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