干烧面筋

材料：

面筋肠400公克，姜末10公克，香菜5公克，香油1大匙，水20㏄

调味料：

酱油 1又1/2大匙，糖 1/2小匙，陈醋 少许

做法：

1. 面筋肠洗淨、切厚片，放入油锅中炸约1分钟后沥干油；香菜洗淨切小段，备用。

2. 热锅，加入1大匙香油，放入姜末爆香，再放入作法1的面筋段、调味料和水烧煮均匀。

3. 最后放入香菜段拌炒均匀至入味即可。