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热气袭来，约糖水吗？ 广式糖水品种很多 今天把容易上手有代表性的九款推荐给大家 马了这条，慢慢开启一个甜蜜蜜的夏天吧~ ①牛奶炖蛋 口感很Q滑的一道甜点，像布丁~ 小朋友小女生应该都很喜欢吃！ 材料：牛奶250ml、冰糖、鸡蛋一个 1、冰糖+牛奶小火煮开，直到冰糖融化 （一定要保持小火且不停搅拌，不然牛奶容易煮糊） 2、煮好的冰糖牛奶放凉 3、鸡蛋打散、把牛奶蛋液混合，搅拌均匀 4、把混合的牛奶蛋液过筛 （想要得到表面光滑的炖蛋这步是关键） 5、把牛奶蛋液缓缓倒入碗中。表面如果还有小气泡就用牙签戳穿。碟子倒扣碗口、或者用高温专用保鲜膜盖住碗口。隔水蒸半小时即可。 （蒸煮的时间视情况而定，我用了半小时蒸好） ②红豆沙 “还没为你把红豆，熬成缠绵的伤口” “熬成缠绵伤口”太悲情， 还是熬成绵绵的红豆沙吧?? ?(·??·?)? ?? 材料：红豆、冰糖、陈皮少许 1、浸泡红豆（红豆要熬成沙最好提前浸，浸泡时间越长熬煮的时间越短，我一般泡五六个小时，有时还会泡一晚） 2、冷水加冰糖、陈皮和泡发的红豆开小火煮 3、水分快收干的时候加水继续煮，直到红豆变软变烂 4、煮软后用大汤勺碾压一下红豆，帮助出沙 ③红枣莲子银耳汤 红枣银耳是最便宜的美容养颜圣品 作为最容易上手的糖水 做这个真的毫无技术可言 只要把材料全部倒进去煮就好了~ 材料：银耳、红枣、莲子、冰糖 1、银耳用水泡发、撕成小朵（上次我做视频的时候很多网友留言说银耳根部黄色部分要去掉，其实银耳整个都能吃的，可去可不去。不过既然发夹都挺排斥这个东西这次我就去掉了~） 2、红枣去核（个人建议无论是否去核都把红枣切开，容易出味） 3、莲子去芯（因为有莲心会苦） 4、全部材料放到锅里煮开即可，喜欢和浓稠的可以煮久一点或者使用高压锅。 ④芝麻糊 香甜的芝麻糊是充满童年回忆 那时喝完牙齿上沾满芝麻细碎也敢咧嘴大笑
材料：芝麻、糯米、冰糖 1、芝麻和糯米可以按2:1的比例准备 2、分别炒芝麻、糯米（闻到芝麻香即可关火；糯米炒至米粒表面微微发黄即可） 3、把炒好的芝麻和泡发的糯米放入搅拌机，加水开始搅拌 4、用纱布或者滤网过滤芝麻酱 5、剩下的芝麻渣继续加水再打一次 6、同上，用纱布或者滤网过滤出芝麻酱 ⑤番薯糖水
我家喜欢用红薯做这款糖水 其实用紫薯也可以，成品会非常魔幻 姜味糖水别有一番风味哦
材料：老姜（用老姜是最好的，普通姜也行）、红薯、红糖 1、红薯削皮切小块 2、姜去皮切小块 3、薯块、姜块和红糖一起放入水中煮，直到番薯煮熟即可。 ⑥杨枝甘露
杨枝甘露，一道名字就透露着贵气的甜品 而它确实也卖得很贵...... 那为什么我们不自己做呢？ 用买一份的价钱，煮几人份！
材料：椰汁250ml、淡奶油少许、西柚半个、芒果两个、西米、冰糖 1、水煮冰糖、冰糖全部融化后加入西米（煮西米时记得不时搅拌以防粘锅） 2、西米煮到中间剩一小白点即可关火，焖5-10分钟 3、西米捞起过凉水待用（冲过凉水的西米口感会比较Q弹） 4、2个芒果切粒，留下半边芒果粒待用。其余和椰汁、少许淡奶油一起放入搅拌机，榨成浓浓芒果酱 5、把西米和芒果酱混合，放入芒果肉粒，和撕碎的西柚肉粒即可 ⑦绿豆沙
说到夏天消暑解渴当然是绿豆沙 一碗冰冻绿豆沙，全身舒爽！
材料：海带、绿豆、冰糖、陈皮 1、海带浸泡发软、切成小条 2、绿豆也和红豆一样需要提前浸泡 3、把泡发的红豆、海带、陈皮（我忘了放到图上，抱歉.......）和冰糖一起放入锅煮开即可（过程中绿豆变软后，也可以用汤勺碾压帮助出沙） ⑧姜汁撞奶
神奇的姜汁撞奶 当你知道它的制作方法后就会发现 这个名字简直粗暴！直接！
材料：纯牛奶、生姜、冰糖 1、纯牛奶加冰糖小火煮开，直到冰糖完全融化 2、姜去皮磨成茸，用纱布包裹挤出姜汁 3、牛奶晾一会儿，大概70-80度左右，冲入生姜汁里。注意不要搅拌，不要移动，静置10分钟即可凝固。 不能凝固的情况可能是以下因素造成 （1）牛奶放太久，温度不够 （2）生姜汁太少，牛奶太多 （3）中途移动或搅拌过 （4）牛奶冲入姜汁时速度不够快，两者未能高度混合 凝固效果如下，汤勺可以轻易放在表面不下?
⑨椰汁香芋西米露
椰汁西米露、杂果西米露..... 西米露的制作方法有很多 而我最最最喜欢香芋~
材料：香芋、西米、椰浆、冰糖 1、香芋去皮切小块，隔水蒸熟 2、用土豆泥捣碎器（或者任何硬物），把香芋碾压成泥 3、椰浆加水、冰糖、香芋泥一起煮开放一旁备用 4、开水煮西米，煮到中间只剩小白点即可关火，焖五到十分钟，然后用凉水冲西米 5、最后把西米倒入第三步煮好的椰浆香芋泥中搅拌均匀即可 上面这种做法适合喜欢口感浓稠软糯的人，如果不是很喜欢糊状的话，省掉第一第二捕，直接用香芋块加冰糖、水和椰浆煮开即可。 |
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