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【糖不甩】是广东地区汉族传统民点，又叫如意果，但我觉得它更像汤圆的孪生兄弟，o(∩_∩)o ~糯米粉调入适量清水，揉成面团，再搓成小丸子煮熟。淋上红糖汁、蜂蜜，撒上花生碎、芝麻就可以啦。这道点心酥滑香甜，醒胃而不腻，味香四溢，老少皆宜。如果【糖不甩】里加点姜汁，还有祛寒正气的效果哦。 【糖不甩】这名字据说是吕洞宾取的，取之“糖粉粘丹不分离”的意思。据说，【糖不甩】的由来同八仙有关。清朝道光年间，广东东莞一带吸食鸦片的人非常多，导致大部分男丁面黄肌瘦，劳力减退。八仙里的吕洞宾闻说后，为了普度众生从而打制了治瘾灵丹。但是良药苦口，这灵丹也不例外。再者吕洞宾私自下凡，也冒犯了天条。为此，吕洞宾特意将灵丹藏在熟糯米粉丸子里，再配以糖浆，煮成甜、滑、美味可口的【糖不甩】。灵丹变身成【糖不甩】，吕洞宾也摇身变成了一个挑担叫卖的老翁，在街头巷尾半卖半送。大家吃过【糖不甩】后，成功抵御住了鸦片的诱惑，体力和智力也都有恢复。从此，【糖不甩】远近闻名。 当然啦，这只是其中一种传说。【糖不甩】还有跟男女姻缘相关的传说呢。例如媒婆带男士到女士家去相看时，如果女方家长同意这门亲事，便会煮【糖不甩】招待。男方看到【糖不甩】，就知道这门亲事成啦，因为“甩”不了了。【糖不甩】吃起来也就嘴里和心里一样甜。如果吃完一碗再添一碗，那就表示愿意好事成双。O(∩_∩)o ~如果相看不成功，女方家便会煮打散鸡蛋的【腐竹糖水】，说明亲事“散”了。而【腐竹糖水】虽甜在嘴里，却苦在心上，匆匆喝上一口，便告辞离去。 【糖不甩】还有许多不同的传说，做法也各有不同。可直接在糖水里煮，也可像我这般在清水里煮，再蘸糖汁。我这个做法，可使【糖不甩】甜而不腻，口感更Q弹。 【糖不甩】的面上撒的配料，可以是花生碎，芝麻，椰丝，蔓越莓，葡萄干等等。汤汁也可以是红糖汁，黄糖汁，姜汁，蜂蜜等。完全可以按个人的喜好调整。 总而言之，这道甜品甜而不腻，香滑Q弹，做法就像汤圆一样简单，配料、汤汁也可按个人喜好调整，你也试试吧，超级好吃！ 糖不甩——这道甜品甜而不腻，香滑Q弹，像汤圆一样简单，却比汤圆好吃太多 原料：水磨糯米粉80g、花生80g，红糖40g 辅料：蜂蜜20g 做法： 1、备好食材：水磨糯米粉，花生； 2、水磨糯米粉调入适量清水，揉成面团； 3、再揉成小丸子；小丸子最好下锅前再搓圆； 4、奶锅里倒入清水烧开； 5、放入小丸子煮至浮起； 6、将小丸子捞出，用凉开水浸泡片刻； 7、花生放入微波炉，高火3分钟； 8、取出，花生稍凉，用双手搓掉花生衣；
9、将花生捣碎，可适当保留些颗粒感； 10、奶锅放入少量清水烧开，调入红糖，煮成稠一点的红糖水； 11、将小丸子放入奶锅里，均匀蘸上红糖水； 12、将小丸子盛进碗里；
13、淋上适量蜂蜜，撒上花生碎； 14、【糖不甩】就做好啦。
小贴士： 1、食材分量可根据个人喜好调整； 2、小丸子最好下锅前再搓圆； 3、煮好的小丸子捞出，用凉开水浸泡片刻，可防粘；天气太热，将小丸子用冰水浸泡，口感更好。
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