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姜还是老的辣，相对于价格便宜的新姜，人们更倾向于购买色泽光鲜的老姜。但是部分生姜颜色鲜艳系用硫磺熏制而成  生姜，是我们生活中最常见的调味品，食物在加了生姜后会变得更加美味清香，但是，需要注意的是，市面上这种表面光滑水嫩的生姜，竟然是硫磺熏制的！硫磺是有毒化工原料，不良商贩把品相不好的生姜用硫磺熏制，这种熏制生姜会产生杀伤力极强的致癌物质，如果毒生姜长期食用，会严重影响人的肝肾功能！   怎样鉴别硫磺姜？  ［ 硫磺熏制后，把丑姜变美 ］  一看 正常姜较干，表皮粗糙，颜色发暗；硫磺姜较为水嫩，呈浅黄色，用手一搓，姜皮很容易脱落，而且姜皮和姜肉颜色差别较大。 二闻 正常姜闻到的是一股香辣味；硫磺姜有一股很浓的硫磺味，闻起来微微发酸，刺鼻。 三尝 姜味不浓或味道改变或味道发酸的生姜，要谨慎购买。  |
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