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生姜相信大家都不陌生吧，是我们厨房里必不可少的一款调味料，不管是炒菜炖菜，放上一点，总能正味提鲜。 俗话说的也很好，“冬吃萝卜夏吃姜”，意思就是说，夏天的时候，我们要多吃一些姜，那是因为夏天天气热，总会引起食欲不振，所以我们在吃饭之前，吃一些姜，能够刺激唾液，胃液的分泌，从而增加食欲。 生姜虽然天天都在吃，那你们了解生姜吗？还有网传的硫磺生姜真正的存在吗？赶紧跟着一起来看看吧。
正常情况下，我们去商场购买生姜的时候，是不是像这种带泥巴的生姜基本上都不会挑选，然后购买旁边这种看起来比较干净，表皮光亮一些的这种生姜？其实你们都错了，像这种生姜最好不要购买，就算是白给也不要拿回家。
现在的一些商家，他为了刺激消费者的购买欲望，就是说感官看上去会比较漂亮的，肯定就会有购买的冲动，就会用硫磺来熏制生姜，经过硫磺熏制的生姜，看起来焦黄又脆嫩，像这种生姜看起来好看，但吃起来却不健康。
这种被硫磺熏制过的生姜，它是会有较大的毒性的，如果我们经常食用的话，就会引起这个胃肠功能的紊乱，出现腹痛，头晕等等的一些症状。如果是身体本身都虚弱的人，很容易造成，人体相关组织，慢性衰竭。 边这个带泥块的这个生姜，颜色看上去虽然不鲜亮，表皮看着也非常的粗糙，而且还带有泥土，但是掰开之后，闻一下味道，它是真正的这种纯天然的生姜的这个姜辣味。 我们在挑选生姜的时候，尽量买那种，就是说看着不漂亮，丑丑的，表皮又是泥土，而且脏脏的，看起来好像干巴巴的那种，像这种生姜，它才是好生姜。
拿回家稍微一浸泡，用刷子一刷洗，表面的泥土，就可以看到这个生姜跟旁边的那种生姜，它是呈一个鲜明的对比的。 这个正常的生姜和硫磺熏制过的生姜，我们放在一起一比较就可以看得出来，熏制过的生姜，它的颜色比较黄亮，而且看起来更鲜嫩一些，比正常的生姜，显得好像水分多一些，表皮也不会皱皱巴巴，非常的光滑，如果你用手指去抠一下了，那个生姜皮很容易就掉下来。
这个时候，我们就可以拿着鼻子下面闻一下，就能闻到那种淡淡的硫磺味，姜本身的香辣味几乎是闻不到了，像这种硫磺生姜，里面和外面的颜色色差别也是较大的。 还有一点，正常的生姜可以放置很长时间，就算最后放到干干的、扁扁的，它也不会发霉变质，但是被硫磺熏过的生姜和正常的生姜用同一方法储存的话，没几天它就会腐烂发霉变质。
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