北方人都爱面食。面食中的烙饼、馒头、面条什么的,我都爱,家人也爱。尤其是面条,几天不吃就难受。打卤面、炸酱面、凉拌面,各种面条总是换着做法吃。但平时吃面,菜码都是得放的,面与菜都不能少,但唯独今天这碗面,不用放菜也是香到了极致。做法也简单,大家跟我来。 材料: 新鲜面条、小葱、生抽2勺、老抽1勺、油盐适量、白糖半勺。 做法: 1、用普通的小葱就可以,洗净沥水。 2、把小葱切成长段。 3、炒锅中注入宽油,把油烧热。 4、把葱放进去,改为极小火,慢慢炸香。 5、直到把葱炸干炸至黄褐色,把老抽、生抽和白糖盐混合均匀倒进去,与油汁炒匀即可关火。 6、烧半锅清水,水开后下面条,把面条煮至飘起,点入凉水,水开两遍就可以关火捞面条了。 7、捞半碗面条,浇上刚刚煮好的料汁,拌匀开吃,太香了! 小贴士:1、用普通的小葱就行,一定要小火慢炸,让小葱的香味完全释放出来;2、关注静默成诗,我会与大家分享更多美食的做法。
|
|
来自: 海岸kd9r526du2 > 《面食》