这种野菜叫“灵丹菜”, 含11种氨基酸, 对胃溃疡有90%抑制率, 有一种人不能吃

      民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。”每年春天，在田野、路旁、庭院，到处可以见到野生的荠菜。这种野菜嫩叶可以用来包饺子、煎鸡蛋，虽是野菜，却含有丰富的营养成分。而且具有养胃利胆的功效，肠胃不好的人要多食用这种野菜。

         一、荠菜营养丰富，可治胃溃疡、慢性胃炎

       荠菜虽然不是一种珍稀野菜，也并不名贵，是一种长在田埂上不起眼的野菜。但是在困难时期可是帮助农村人度过了一个又一个艰难的岁月。而且这种野菜营养丰富，还有很好的药用价值。

      荠菜被古人誉为“灵丹草”，是“天然之珍”。荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。每100克中含有5.3 克蛋白质、6.3 毫克铁、55 毫克维生素C55，而且胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。是野菜中味最鲜美者，且富含氨基酸达11种之多。维生素C的含量远远高于柑桔。而且它还富含各种无机盐。在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二。

        更为重要的是，这种野菜还有很好的药用价值，尤其是对于慢性胃炎、肠炎等常见胃病有很好的疗效，因为这种野菜含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等物质。有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，能够治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病，尤其是对胃溃疡有90%抑制率。

      二、荠菜清肝明目，凉血止血

       荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。《本草纲目》记载“明目，益胃。”用荠菜煎鸡蛋，不仅美味可口，而且还能肝、明目，并可补益脾胃。是农村最常见的一种做菜方法。而且这种野菜具有凉血败火功效，可以清除胃火、肝火、肝炎毒素等。

       不仅中医认为荠菜性味甘平，具有清肝调脾，和血利水之功效。并且现代药理实验也证实，荠菜具有多种医疗功能，它有良好的降血压、止血作用，对麻疹有良好的预防作用。不仅种子、叶和根都可以食用，还可入药，用于止血。

      三、防癌抗癌，却不是是人人都能食用

       这种野菜味美可口，营养价值和药用价值也很丰富。而且还含有一种叫二硫酚硫酮物质，具有防癌抗癌作用。尤其是患有胃溃疡的患者，要多吃这种野菜，不仅能够抑制胃溃疡，还能够阻止溃疡进一步恶化，防止恶化成胃癌。是一种常见的良心野菜。野菜因为生长环境和其含有的微量元素丰富，所以比普通蔬菜更有防癌抗癌作用。

        这种野菜虽然好，但是并不是所有人都可以食用。因为其性微寒、有凉血化瘀的功效，怀孕期间的孕妇是不能食用的，另外女性经期尽量不吃食用。因为性寒味苦，根据“药食同源”理论，会破坏机体阴阳平衡，会让本来身体就不适的身体“雪上加霜”。