|
在乡村田野上，生长着一种野菜，被古人誉为“灵丹草”，可以食用也可以入药，这野菜您认识吗？ 这野菜名叫“荠菜”，又名菱角菜。十字花科荠属一年生或二年生草本植物。生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培。中国各省区均有分布，全世界温带地区广泛分布。 荠菜虽是野菜，却含有丰富的营养成分。古称“护生草”，民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。”现代药理实验也证实，荠菜具有多种医疗功能，它有良好的降血压、止血作用，对麻疹有良好的预防作用。中医学认为荠菜性味甘平，具有清肝调脾，和血利水之功效。 荠菜被古人誉为“灵丹草”，是“天然之珍”。专家们指出，荠菜作为一种野菜，深受人们的喜爱，绝不是偶然的。据现代科学分析，荠菜不仅味美可口，而且营养丰富。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。
|
|
|
