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现在临近年关，各种喝酒应酬也多了起来，熬夜加班又让很多人的身体过度疲劳，所以胆结石、肝硬化的病人就多了。但其实很多毛病，都是病人自己“作”出来的。 胆结石 人体的胆，被称为“中正之官”，属于消化系统的一部分，可分泌胆汁，促进消化，调节肠道压力。胆的重要性在于，它和人体其他器官都是有关联的。 胆结石是中老年人易患的病，但现今常坐办公室的中年人或因缺少运动，或因工作紧张，尤其是身体偏胖、脂肪和胆固醇摄人多者，胆结石的患病率也明显增高，胆结石成为了现在人们十分关心的问题。 如何预防胆结石 有规律的进食 按时进餐是预防结石的最好办法，尤其是早餐，因为早餐与上次晚餐间隔时间最长，肝脏经过一晚的合成分泌了大量的胆汁，这些胆汁会储存于胆囊中。因此，按时进餐能促使胆囊收缩，及时排空胆囊，防止结石的形成。 合理的饮食结构 日常生活中应避免进食过多的高蛋白、高脂肪、高热量的食物。适当食用纤维素丰富的饮食，以改善胆固醇的排泄，防止结石的形成。 减少动物性脂肪摄入，如肥肉及动物油脂，适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例。保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素。 定期检查 研究显示，胆囊结石病具有遗传倾向。因此，家族中有胆结石患者的，更应该注意合理饮食。定期检查腹部B超、血脂，及早发现胆结石，防患于未然。 总的来说，胆结石的形成与消化系统有关，而吃易消化的食物，减轻胆囊负担，就可以预防胆结石的生成。那么，要预防胆结石，下面小编提到的这些食物大家可要注意了！ 最容易形成胆结石的五大饮食 长期高能量饮食 长期的高能量饮食，会引发肥胖，而肥胖已明确是可促使胆结石形成的高危因素。肥胖者胆固醇合成增加、胆道胆固醇分泌增加，胆固醇过饱和易形成结石。 摄入糖类食物过多 糖类，特别是含糖饮料、过甜饮食或精致的大米、面粉等，会增加肝脏胆固醇合成，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，易形成胆结石。而过多的糖分又会转化为脂肪，使人发胖，增加胆结石形成的危险。 长期素食 长期素食会影响机体对营养的吸收，造成胆汁分泌不足及营养不良，引起脂类代谢异常，胆红素水解增加，降低胆盐浓度，产生胆色素结石。故提倡清淡饮食，并非完全素食，可摄入适量的瘦肉、鱼虾、禽类等食物。 喜食过酸的食物 过多的摄入酸味食物如山楂、杨梅、苹果、醋等，可能会刺激十二指肠分泌胆囊收缩素，引起胆囊收缩。因此，胆结石患者应注意避免过多进食此类食物而诱发胆绞痛。 长期烟酒及食用辛辣刺激调味品 这些因素可能会使胃酸分泌过多、胆囊收缩致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难等，容易形成胆结石。长期饮酒或酗酒会导致脂肪肝、肝纤维化、肝硬化等病变，使得胆汁排空受阻、胆汁淤积，可能容易形成胆色素结石。 肝胆相照，说的就是肝和胆的关系密切，肝，胆，任何一个部分出了毛病，都会相互有影响。所以说完了胆，我们再来看看肝！ 肝硬化 随着生活水平的提高，长期饮酒导致的肝病的发病率在逐年上升，酒精会导致肝细胞变性、坏死，长期饮用会导致肝纤维化最终发展为肝硬化，目前酒精中毒已经成为我国肝硬化的第二大原因。 所以常熬夜、喝酒应酬的人群是肝硬化的高危人群。肝硬化作为肝病的一种，也是危害较大的疾病之一，在日常生活中应该如何预防肝硬化？ 戒 酒 长期嗜酒是引起肝硬化的罪魁祸首。据调查，西方发达国家有六成左右肝硬化患者是由于长期嗜酒引起的。因此，嗜酒者应警惕肝硬化的发生，最好戒酒。 情绪稳定 “肝主情志”，情绪对肝的影响很大，人们常说“怒伤肝”，就是这个道理。情绪不佳，精神抑郁，暴怒激动均可影响肝的机能，加速病变的发展。所以应尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭。 适量运动 积极从事体育锻炼是保肝的又一有效办法，因为运动即可消减超标体重，防止肥胖，消除过多脂肪对肝脏的危害，又能促进气体交换，加快血液循环，保障肝脏能得到更多的氧气和养料。 饮食合理 饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣的菜。饮食合理，营养均衡也有利于护肝。 饮食是养肝的好办法，今天小编就给大家推荐几款养肝的食谱，大家快试试吧！ 糖醋青鱼片 功效：补气化湿，散淤解毒，开胃益肝。 原料：青鱼半条，香菇150 g，玉兰片150 g，油菜150 g。 做法： 1.青鱼去除皮和骨头，切成小片备用；香菇、玉兰片、油菜用开水汆烫备用。 2.用少许盐、胡椒粉、鸡精将鱼片腌渍入味后上锅煎熟。 3.锅中入番茄酱、糖、醋、盐调味后，将番茄酱煮开并勾芡。 4.将鱼片、香菇、玉兰片依序摆好，并将调好的番茄酱汁浇在上面。5盘边摆油菜即可。 红枣枸杞牛筋汤 功效：补肝肾，强筋骨补血。 原料：红枣4个，枸杞100 g，牛筋150 g。 做法： 1.将牛筋煮熟切片备用。 2.砂锅中放入鸡汤、红枣、枸杞、牛筋同煮30分钟。 3.汤中加盐、鸡精、少许胡椒粉调味即可。 |
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