棒骨的做法大全-01

	王记酱棒骨
	简介：酱棒骨是东北的传统名菜，酱棒骨的做法很简单，经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。今天介绍一道王记酱棒骨的做法，用精选的骨棒和骨架，老火慢炖，做好的王记酱棒骨口感软糯，营养美味。原料：以100斤带肉的骨头为标准加工制作：调料配比：盐...

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	胡萝卜蚕豆煲筒骨
	胡萝卜蚕豆煲筒骨的做法一：1.猪筒骨洗净备用；2.蚕豆和胡萝卜准备好，蚕豆去壳洗净备用；3.筒骨冷水入锅，加热焯掉血水；4.胡萝卜削皮切块，姜去皮切片；5.锅内一次加入足够量的清水，加入姜片；6.加入蚕豆；7.加入胡萝卜；8.把焯过血水的骨...

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	酱骨头
	酱骨头的做法棒骨斩断清水浸泡4小时以上期间要注意间隔换水，将血水倒掉将花椒、八角、陈皮、香叶、桂皮、肉蔻、丁香装入调料网球或者用干净的纱布包好锅中下少许食用油，加入1茶匙糖炒至融化变色依次加入酱油、甜面酱和黄豆酱翻炒均匀倒入水将棒骨放入锅中...

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	酱大骨
	酱大骨的做法买回的大骨洗净，在冷水里浸泡，泡去血水。再次清洗大骨，放进一个稍微深些的煮锅，加两片儿姜片儿，少许料酒，注入没过大骨的水煮开。（中间记得撇去浮沫）沥干排骨。热锅少许油炒冰糖至出现绵密细小的泡沫。到斤排骨翻炒，尽量让大骨的每一面都...

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	黄豆棒骨汤
	简介：黄豆棒骨汤是简单易做的冬季滋补汤，简单，好喝，滋补。原料：棒骨、黄豆、姜块、料酒、米醋、鸡精、盐。准备工作：黄豆事先用温水浸发好，棒骨焯水处理后洗净血沫待用。黄豆棒骨汤的做法步骤：1、棒骨、黄豆和姜块都放入汤锅，加足量清水后开大火烧开...

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	山药骨头汤
	简介：山药骨头汤的做法简单，山药对人们的身体特别有好处，能够有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可预防心血管疾病。而且山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，对慢性食管炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、...

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	炖腔骨
	简介：最近工作太累，做道炖腔骨来补补，炖腔骨的做法很简单，钙质丰富，很适合老人小孩食用。原料：猪腔骨1250克、大葱50克、姜20克、八角3克、花椒3克、香叶1克、桂皮2克、小茴香2克、冰糖20克、六必居黄酱30克、黄酒20克、酱油10克、...

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	熟地筒骨汤
	简介：熟地筒骨汤具有补血生津、滋肾养肝的功效，入秋适当进补可以增强抵抗力，但是熟地性微温，所以如果是体质偏阳的人，食用时要适量，最好搭配一点生地，生地性寒，两者可相得益彰。如果家里有南北杏的话可以适量加点，口感会更好。学习下熟地筒骨汤的做法...

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	大棒骨山药汤
	简介：大棒骨山药汤的做法简单，营养丰富，有抗衰老、降低血糖、延长益寿的作用。这道大棒骨山药汤用电压力锅来完成，肉嫩汤鲜味道美，出锅前加了一小把枸杞，不失为一道强身健体、滋补养颜的廉价美味养生汤。学习下大棒骨山药汤的做法吧。原料：猪棒骨两根，...

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	酱卤大棒骨
	简介：大棒骨一般都是用来炖汤，再加上藕或者是萝卜，吃的时候蘸调味吃。今天换个吃法，做酱卤大棒骨，味道也挺不错。一起学习下酱卤大棒骨的做法吧。原料：大棒骨配料：姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，冰糖调味：老卤水，老抽，生抽，料酒，黄...

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	酱大棒骨
	简介：酱大棒骨是夏日街头最具人气的一道下酒菜。自己在家也能做酱大棒骨，大块儿的肉肉连在骨头上，啃起来非常过瘾啊！最重要的，干净、卫生、放心！在家里炖上一大锅酱大棒骨，热气腾腾地端上桌，把家人乃至自己还在街上的胃口拉回来吧！原料：猪大棒骨一根...

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	棒骨山药汤
	简介：这道棒骨山药汤是用猪棒骨和山药煲成的。猪棒骨让店家用大刀劈开，这样骨头中的钙磷钾、胶原蛋白等营养物质就能很好地渗透出来。山药是药食一体的好食品。从中医角度讲，其具有健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖、延年益寿的功效。山药还富含蛋白质、...

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	棒骨眉豆汤
	1、眉豆用凉水浸泡1个小时，发胀；棒骨放入凉水锅中烧开水，煮两分钟捞出冲净杂质，姜切片。2、将所有材料放入砂锅中，加适量凉水稍没过食材，开大火烧开水，煮五分钟后开小火煲两个小时，放适量盐和鸡精即可。相关阅读：棒骨的功效作用...

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	山药鱼丸棒骨汤
	1、大棒骨剁成块后放入冷水中泡上一段时间，中途换两、三次水。2、棒骨冷水下锅，加入适量的姜片，大火煮开。3、煮开后撇去浮沫。4、加入山药段。5、煮开后转为小火，加盖煮上三十分钟。6、加入鱼丸。7、大火煮开后转为小火再煮上十分钟。8、最后加入...

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	红枣薏米棒骨茶
	1、猪棒骨买的时候让店家帮忙砸成三段，洗净备用。2、锅内放足够量的清水，然后放入洗净的猪棒骨。3、大火烧开，撇去浮沫（一定要将浮沫彻底撇净）。4、将棒骨连汤倒入高压锅中。5、加入洗净的红枣，枸杞。6、放入花生，薏米。7、高压锅上汽以后，煲上...

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	私房酱棒骨
	1、烧开一锅水，将棒骨下锅汆烫，然后关火，捞出棒骨沥干水分备用。2、锅中放油，油稍热将黄豆酱和甜面酱下锅煸炒，加入葱姜和八角等调料一起炒香，放入棒骨翻炒，加入老抽上色，加入白酒和豆腐乳，翻炒均匀后关火。3、将棒骨倒入高压锅内胆，加入一小碗开...

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	雪菜棒骨煲
	1、将棒骨洗干净放入凉水锅中煮开后2分钟捞出。2、将焯水后的棒骨戏曲上面的血沫，放入锅中，放入清水没过棒骨，再放入几片生姜和葱段，烧开后放入电高压锅中压熟，用普通的高压锅开锅后10分钟，如果不是用高压锅需要小火炖大约1.5小时。3、将雪菜洗...

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	棒骨面
	1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅。2、慢火煮开，撇净浮末。3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时。4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后。5、面条煮开后过凉水沥干。6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释。7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再...

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	棒骨炖藕汤
	1、棒骨取一小段，放入冷水中加热。2、开锅后，煮两分种，逼出血水。3、藕去皮切小块备用。4、另起一锅，放入清水，将焯过水的棒骨放入。5、加入姜蒜和花椒。6、滴入少许白醋。7、盖上盖大火煮开，转小火炖一个小时。8、加入藕块同煮至变软。9、最后...

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	棒骨煲牛蒡
	1、把棒骨让卖家帮忙从中间剁开。牛蒡去掉表面的皮，切成小块放入醋水中泡一下，防止牛蒡氧化变黑。2、烧一锅水，水开后将棒骨放到锅中去掉棒骨的血水。3、把去过血水的棒骨捞出。取砂锅，在砂锅里放入水烧开，将棒骨放入，然后加入两片姜，转小火煲一个小...

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	黄豆海带棒骨汤
	1、黄豆和海带洗净后提前泡发，海带泡发后切片。2、棒骨用清水洗净后，焯水洗去浮沫。3、棒骨和葱、姜先入砂锅，添加清水，大火煮开后，加几滴醋，转小火煲2小时左右。4、再加入黄豆和海带煲至软烂，最后加点盐调味即可。相关内容：棒骨怎么做好吃...