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一、杏鲍菇焖土豆片  食材：杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。 做法： 1、准备肥肉一块；土豆去皮切片；杏鲍菇切片。 2、热锅下肥肉炒出油来。 3、先放入土豆片翻炒一会，再放入杏鲍菇翻炒一会。 4、放生抽，翻炒一会。 5、放孜然辣酱、红椒、蚝油，随后盛盘即可。 二、西兰花炒蘑菇  食材：口蘑、西兰花、胡萝卜、姜、蒜、生抽、盐、油 做法： 1、口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片。 2、锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用。 3、锅里热油，爆香姜蒜。 4、接着放入口蘑翻炒。 5、调入少量盐，加快口蘑出水，出水后，大火不断的翻炒收汁。 6、待汁收干，调入生抽7、接着放入西兰花和胡萝卜同炒。 7、拌炒均匀后，调入少许盐即可。 三、尖椒土豆丝  食材：土豆、尖顶椒、油、蒜酱、油、醋、盐 做法： 1、将土豆切成丝，放入盆中加入水泡15分钟后捞出来控干水分。 2、将尖顶椒切成细丝备用。 3、锅内油烧热，放入蒜、尖椒来回翻炒。 4、放入控好的土豆丝。 5．加入酱油、醋、盐大火快炒。 6、炒几分钟后即可出锅。 四、酱黄瓜  食材： 黄瓜、盐、油、干红椒、花椒、白糖、蒜、姜、酱油、米醋 做法： 1、黄瓜洗净，切成一片一片，但不切断。 2、4公分左右切一段。 3、放入一勺盐，颠匀了腌渍入味；一勺盐差不多有4克。 4、炒锅放适量的植物油，放入干红椒、花椒，烧至干红椒变色，放入酱油、白糖，少许的米醋。 5、烧开至糖融化后，关火放凉。 6、黄瓜腌渍出的水分倒掉，装入瓶中，放入切片的蒜、姜。 7、把放凉的酱油倒入瓶中。 8、盖盖放至2-3小时就可以食用。 五、葱爆牛肉  食材：牛肉、大葱、蒜、蛋清、料酒、老抽、淀粉、油、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油 做法： 1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和油。 2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。 3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油翻炒出锅。 |
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