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食话   小乡  堂主，人人都说酸奶比牛奶好，是这样子的吗？ 咱能改改攀比的习惯嘛？ 虽然原则上来说，牛奶转化成酸奶的过程中，营养上没损失啥，反而增加了一些活性菌等「有益份子」，从这个意义上来说，酸奶确实好过牛奶。   堂主 小乡 我明白了，我现在就去把冰箱里的牛奶全退了，换成酸奶。 等等……你回来…… 我的话还没说完呢，这是「理论上的酸奶」，但你瞅瞅现实里的酸奶，基本上都是高糖的风味型酸奶。 酸奶好还是牛奶好，不能一概而论，还是得看添加了什么成分。 堂主  小乡 我买的果然都是风味型酸奶......那怎么看才能知道是不是好酸奶呢？ 最应该关注的是添加的糖，购买时看看配料表和营养成分表，如果「碳水化合物」超过了 10%，那这款酸奶的糖已经不算少了。 如果配料中没有「糖」并且「碳水化合物」在 4%～6% 左右，那这款酸奶应该没有加糖，可以买。 如果在不含糖的基础上，酸奶的蛋白质含量还 ≥2.9%，那这就是一款营养很不错的好酸奶。 堂主 小乡 多谢堂主，但我还是喝牛奶好了，毕竟不加糖的酸奶真得难喝…… 其实，忍不了无糖的酸奶，还是可以买加甜味剂的酸奶的，牛奶也不是唯一的选择啊。 堂主
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