 酸奶制作： 材料：costco买的大桶牛奶一罐，酸奶一小罐，糖，炼乳（也可以不加） costco买的大桶牛奶一罐，打开封后倒出一大杯给糖和酸奶引子腾地方。把大桶牛奶放 入微波炉加热3分钟拿出来晃匀再放入加热三分钟，重复知道牛奶摸着温热，大概40摄 氏度。如果不是刚刚打开的，建议放在绝对没有油的锅里面烧开后再冷却。 把牛奶倒半碗到绝对有油的碗里放入适量糖(我喜欢不甜的，大概放半cup糖)和一勺炼 乳，慢慢搅拌溶化后，倒入大桶牛奶中，倒入酸奶引子，我用的是北京酸奶，如果用其 他酸奶需要倒些牛奶搅匀再倒入。然后抓着牛奶罐子猛晃。 晃匀后放入烤箱，电烤箱开灯，把牛奶罐子放在灯附近；气烤箱如果本身有小火直接放 进去就好了。总之里面温度保持40摄氏度左右就可以了。晚上睡觉前做以上工作，第二 天早晨起床拿出来放进冰箱。晚上回来就有北京酸奶吃了。哈哈！ |
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