 做过很多的大米蒸糕，基本是需要发酵或者加泡打粉的，但是我这个不需要哦！ 不需要发酵，也不需要任何添加剂，材料只要大米（或大米粉）和牛奶，搅拌均匀，蒸一下，几分钟的事儿，真的好简单啊！我想做这个，没有人会失败吧！ 我用的是一次性的锡纸托做的，撕开纸托，细腻润泽，看着就像一块玉，有没有？ 撒了几颗自己做的蜜红豆，不是特别甜，软软的，不惊艳，但是很温柔的口感，我很喜欢。用它来做早餐，吃了8个，哈哈！ 这个小玩意儿，可以做早餐，做点心，下午茶，简单又快手，蒸着吃，不上火！ 去试试吧，也就十几分钟的事儿，很多高档酒店的菜单上也有这个小点心呢！  材料：大米100克（也可以直接粘米粉或大米粉），牛奶100克（大约），糖15克（1勺），蜜红豆少许 做法： 1.大米洗净，晾干。  2.用破壁机打成大米粉，但是我放入100克大米，出来的大米粉肯定有损耗的。 也可以超市直接买，袋子上写的是粘米粉，就是大米粉。  3.牛奶温热一下，先加糖搅拌均匀，再加入大米粉中搅拌成米浆。因为打粉有损耗，所以加的牛奶的量不完全是和我的一模一样，自己看着充分溶解就好，不要太稀。  4.分装到锡纸托，我这个是一次性的。如果没有，也可以用小碟小碗什么，但是要刷点油。  5.撒几颗蜜豆，蒸10到15分钟左右，时间长短跟容器大小有关。也可以加葡萄干等，或什么也不加。 成品 我的蜜豆刚前两天发的做法，喜欢的可以去翻下。  更多请关注微信公众号：美食家月落乌啼 |
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