这几道好吃不上火的家常菜, 小孩子非常喜欢

一、肉馅蒸蛋

食材：肉馅若干、蛋2个、酱油、盐

做法：

1、肉馅放酱油和盐，搅拌均匀，放深盘铺平。

2、上面再打俩个鸡蛋。

3、大火蒸10分钟即可。

二、蒜蓉粉丝蒸大虾

主料：大虾、粉丝

调料：生抽、陈醋、香油、糖、葱姜蒜、盐各适量

做法：

1、把虾子洗干净，挑开虾线。

2、生抽、陈醋、香油、水、糖、盐调成酱汁，粉丝泡发，葱姜蒜切末备用。

3、粉丝沥铺在大碗里，再铺虾。

4、锅热油，倒葱姜蒜末炒香，然后均匀地倒在虾上。

5、倒酱汁，蒸锅水开后蒸8-9分钟即可。

三、杂蔬丸子

主料：土豆、芹菜、胡萝卜、香菇、玉米粒

调料：玉米淀粉、盐、糖、鸡精

做法：

1、将芹菜剁成末，胡萝卜和泡软的香菇切小丁备用。

2、土豆蒸熟后，去皮挤压成泥状，加入玉米淀粉，少许盐和糖、鸡精，抓捏均匀。

3、加入胡萝卜丁、香菇丁、芹菜末拌匀，然后揉成一个个兵乓球大小的团子。

4、将团子外层粘上玉米粒，均匀摆在盘中，上锅蒸约15分钟。五颜六色的丸子做好啦。

四、糯米丸子

食材：糯米、肉、木耳、香菇、胡萝卜、葱花、盐、十三香、老抽、生抽、料酒、淀粉

做法：

1、准备好材料，糯米浸泡一个晚上，木耳和香菇洗好。

2、香菇和木耳剁小粒，和肉末拌在一起，加入盐、十三香、老抽、生抽、料酒搅拌起劲，再分次加入水淀粉，搅拌至起胶状。

3、手上沾点水，将搅拌好的肉馅做成小丸子。

4、做好的丸子放糯米中滚一下，让糯米充分沾在丸子上。

5、胡萝卜切片，将沾满糯米的丸子放上胡萝卜片上。

6、放蒸锅中，大火烧开转中小火蒸30分钟即可，撒上葱花和胡萝卜粒装饰。

五、西兰花炒虾仁

食材：虾仁、西兰花、大蒜、红辣椒、油、料酒、盐

做法：

1、西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小。

2、在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水。

3、红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用。

4、将油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒;

5、放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。