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我很喜欢吃甜玉米，每次去菜场总要买几根。前天同事一起出去聚餐，其中有一盘蛋黄焗玉米，外面松沙酥脆，香气浓郁，里面香甜可口，我觉得非常好吃。晚上回家马上也做了一盘，用了两根甜玉米，你一勺，我一勺，全家都喜欢吃！ 这个菜还有一个名字叫金沙玉米，喜欢吃的人很多。做法简单，材料简单，还不用加任何调料，一次学会，新手也绝对不会失败。因为咸蛋黄本身有咸味，玉米粒本身是甜的，真的什么调料都不用加哦。当然，如果你觉得还不够，可以再加一点糖，我觉得不加也可以了。 可惜做这个菜是晚上，光线很暗，拍不出这个菜的美。还有一点，我吃完了想到，可以最后加少许小葱，有绿色的点缀，卖相也许会更好！大家可以去试试，真的很好吃哦，尤其是小朋友，更是喜欢得不得了！ 材料：甜玉米2根，咸蛋黄3个，玉米淀粉，白糖（可以不加）做法：1.咸蛋黄蒸熟，切碎。 2.剥取新鲜玉米粒，用水焯下。 3.捞起，撒适量玉米淀粉，使每个玉米粒裹上玉米淀粉。 4.锅内放油，加入玉米粒中小火油炸至定型，捞出备用。可以分次，这样能节约用油。 5.锅内留底油，加入咸蛋黄，用小火炒出泡沫。 6.加入炸好的玉米粒，迅速翻炒均匀即可。如果喜欢吃甜的，可以加适量白糖。如果玉米比较甜，也可以不加白糖。咸蛋黄本身有咸味，所以一般不需加盐。 成品 |
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