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刘萍萍生活营养2017-05-19 为了迎合补钙人群的补钙需求，市场上出现了所谓的高钙奶。相比普通奶，高钙奶真的更补钙吗？ 其实，未必。 对于高钙奶，根据国家标准《预包装食品营养标签通则》的规定，如果对某种矿物质声称“高”或“富含”，每 100 g 食品中该矿物质的含量应≥30 % NRV，或每 100 mL食品中该矿物质的含量≥15 % NRV，或每420 kJ食品中该矿物质的含量≥10 % NRV。 也就是说，每100毫升牛奶中钙含量≥120毫克才可称为高钙奶。例如，下图便是市场上常见的一款高钙奶。 不过，牛奶本身含钙就比较多，普通牛奶大概在90-120毫克之间。因此，无论是普通牛奶、还是高钙奶，都是补钙的好帮手。 这里不得不提醒一下，有些高钙奶中钙含量比其他牛奶只是高一点点。例如，下面这款普通奶钙含量已经达到110毫克/100毫升，跟上述提到的钙含量为120毫克/100毫升的高钙奶相比，其实高不了多少。如果这样的高钙奶又卖得很贵，那么，这性价比恐怕就不怎么高了。 （图片来源于网络） 作者：刘萍萍，华大基因营养师&科普作者，新浪微博&微信公众号：刘萍萍生活营养。 |
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