 用料 100克芦笋/ 150克鱿鱼、文蛤/ 75克南瓜/ 10克洋葱/半个黄椒、红椒/ 1茶匙鱼露、酱油膏/ 2茶匙生抽/适量香油 做法 芦笋洗净切段。文蛤预先于滴有香油的清水中浸泡，待其吐尽泥沙后洗净沥水。 鱿鱼预先处理好，洗净后切片。南瓜洗净，去皮去瓤后切块。 黄椒、红椒分别洗净，去籽去蒂后切条。洋葱去皮切丝。 取一深底大盘，依次放上洋葱丝、黄椒条、红椒条、南瓜块、鱿鱼片、文蛤、芦笋段，调入鱼露、生抽、酱油膏，包上保鲜膜，再用牙签于保鲜膜上戳几个小孔，放入蒸锅内隔水蒸熟（中间可掀开一次保鲜膜将食材翻匀）。 |
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