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儿时美味-鸡蛋小饼干的做法步骤 1. 准备两个无油无水干净的不锈钢盆子，将鸡蛋分别把蛋黄和蛋白分离备用； 2. 蛋黄内加入20g白砂糖搅打均匀； 3. 蛋清内加入30g白砂糖； 4. 打至干性发泡，提起打蛋器能拉出小的直角就好； 5. 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊内，翻拌均匀； 6. 将翻版均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内翻拌均匀； 7. 筛入面粉； 8. 上下翻拌至无颗粒状； 9. 装入裱花袋内
10. 在烤盘内铺上油纸，挤出饼干形状；
11. 放入预热好的烤箱中，中层，上下火180度烤10分钟即可！
12. 出炉，不错吧！
13. 简单易做！ 小贴士 每个烤箱的脾气不一样，具体温度还是根据自己的烤箱脾气来挑整哦！^_^ |
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