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当空气的温度频频突破两位数,大自然的染色笔就没再停下过工作。繁花似锦,让人忍不住要把那些缤纷,留在糖果上。
需要的材料:
蛋清60g,砂糖90g,玫瑰醋3滴,食用色素3滴。
1.分几次将糖浆加入蛋白中,打发至硬性发泡。
2.加入色素搅拌,不要太匀
3.把裱花袋翻过来,用牙签沾色素,在裱花袋里画直线。
4.把裱花袋翻回来,加入蛋白霜,挤出漂亮的型状。
5.烤箱预热100度,烘烤80分钟。
6.马林糖,是不是和花儿一样娇嫩呢!
来自: 寒江读舟 > 《糕点美食》
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