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△ 罗宋汤 哈喽大家好 我是美食妮妮兔(。??)ノ 说实话，我在没有喝过外面西餐厅的罗宋汤之前，对罗宋汤的最大印象也就停留在某汤面那一款罗宋汤泡面里了，整体印象并不好，总觉得罗宋汤很难喝。 喝到我们厨娘团自己做的罗宋汤之后，就一发不可收拾了。那又软又烂的牛肉和土豆炖在锅里，加上爽口娃娃菜和番茄，汤浓郁开胃，营养十足，我一口气能干好几碗！自己炖的这一锅醇香营养汤，简直甩外面西餐厅好几条街！ 夏天没什么食欲的时候，小胖友们也可以尝试做罗宋汤喝呀，保证没胃口的感觉一扫而空，一口气吃下一头牛！ 废话不说，上菜谱咯~ 妮妮兔科普时间： 罗宋汤这一名称据说是来自Russian soup的中文音译(罗宋即Russian，源自早年上海的洋泾滨英语，Russian Borscht(Borshch)是另一常用的名称。它是发源于乌克兰的一种浓菜汤。后来传到上海后，上海人按自己口味改良了罗宋汤，是海派西餐中著名的一道美食。 土豆 胡萝卜 西红柿 洋葱 大蒜 油 牛肉 娃娃菜 胡椒粉 盐 番茄沙司 土豆洗净削皮，切成丁状 胡萝卜切丁 番茄切成块状 洋葱切片 大蒜切末 锅中热油 蒜末放入锅中
依次在锅中倒入洋葱、西红柿、土豆、胡萝卜丁，并翻炒
牛肉切丁
将牛肉焯水去沫
捞出煮好的牛肉，锅中加水放入洋葱，牛肉再次下锅
炒好的西红柿胡萝卜土豆丁倒入锅中
锅中放入娃娃菜煮20分钟
依次放入番茄沙司、胡椒粉和盐
△ 罗宋汤 完成！ 夏日必备开胃营养一锅炖 比山楂卷有用多了哦 |
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