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主料：糯米粉 500克，粘米粉 170克，艾草 适量，食用油 适量，肉末 适量，香菇适量，盐 适量，萝卜榨菜 适量， 艾草青团的做法步骤 1.艾草摘取最嫩的枝头，洗净备用。 2.过水煮一下，去掉涩味，大约10min左右。 3.准备一盆冷水，把煮好的艾叶捞出放进冷水里过水两遍，捞出挤干水切碎。 4.过第一遍的冷水舀出一碗，准备和面用，这样颜色会深一点，水也温度适宜。 5.一斤糯米粉，三两粘米粉，适量艾草，温水和起来。做咸的可以面粉里加一点点盐，甜的不用。 6.成品面团。 7.把肉末炒熟加入香菇再次炒熟，放入适量盐和萝卜榨菜搅拌盛出。 8.包好后放入蒸箱蒸100度20分钟，即可。 9.拿出来晾凉，放起来就好啦。 |
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