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黑木耳，养颜美容之佳品，含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉，黑色食物补肾，相信大家应该都比较清楚了。 今天给大家介绍一道菜，韭菜炒黑木耳。 食材： 韭菜75克、水发木耳50克、鸡蛋250克、 调料 ：食用盐、鸡粉、料酒（根据个人口味需求）、葱姜末、香油 步骤： 1、将韭菜择洗干净，切断。木耳择净，撕成小片。鸡蛋打入碗内搅匀 2、先将鸡蛋入热油锅炒熟备用 3、净锅上火，倒入植物油烧热，下葱姜末炒香，烹入料酒，放入木耳，韭菜煸炒，调入盐、鸡粉，下炒熟的鸡蛋翻炒均匀，淋香油装盘即可 技巧：韭菜炒至断生即可，如果火候过大，韭菜就会失去原有的香味 。
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