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普通的发糕因为加入了紫薯泥而形成靓丽的紫色，美美的紫色相当诱人，营养和口感也都更好哦！ ［材料］蒸熟紫薯250克、面粉300克、白糖半精灵杯、酵母粉5克、纳美水250克（加入面粉中）、纳美水30克（加入酵母粉中） ［工具］特百惠炒锅、格丽思破壁机 ［做法］ 1、准备好所有原材料，酵母粉中加入约30克纳美水搅拌均匀成酵母水； 2、紫薯放入蒸霸，水位加到刻度线，大火蒸上汽后调小火蒸15分钟左右，紫薯熟透后拿出来放凉； 3、蒸好的紫薯放入格丽思破壁机中，加入250克纳美水，选择酱料键，启动，将紫薯打成细腻的紫薯泥； 4、将面粉放入大碗中，加入细砂糖，拌入紫薯泥，再倒上酵母水，用焙乐搅拌棒搅拌成湿润粘手的面团； 5、模具中垫上油纸，倒入紫薯面团，上面撒上红枣和葡萄干，再盖上保鲜膜，放在温暖处，将面团发酵至两倍大； 6、炒锅中加入纳美水，放上蒸架，再将模具放入，盖上锅盖，大火煮开后，小火蒸15-20分钟即可蒸熟，关火后继续焖5分钟，取出放凉后，切小块； 7、美味的紫薯发糕做好了，内部的蜂窝组织均匀，口感松软，味道很棒哦！ |
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