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蔬菜是我们大家最熟悉的了，在日常生活中蔬菜是饮食所必须的食物之一。它们的体内都含有丰富的维生素和微量元素。素食是一种健康的饮食习惯，素食年份越久，血压增高的比例越低，素食能维持体内的酸碱平衡，大幅度的降低癌症发病率，对防治肥胖症和冠心病有积极的意义。下面由小编介绍几种常见蔬菜的仙子阿研究及药用价值： 1、白菜  又称黄芽菜，在我国已有六千多年的栽培历史了，是我国南北方重要的蔬菜之一。它营养丰富，每500克含100毫克维生素C能预防乳腺癌.我国民间用大白菜配白糖煎水服用，治疗百日咳.白菜捣汁擦患处,治疗漆疮，白菜根配香菜根和葱白煎水内服治风寒感冒。 2、韭菜  又称扁菜和起阳菜。富含胡萝卜素，蛋白质和硫化物,具有降血脂,预防和治疗心血管疾病的作用。夏季食用韭菜，可以起到消食导滞和除积健脾的作用。冬季服用可以温肾壮阳。韭菜水煎外洗可以治疗神经性皮炎；捣烂外敷治疗荨麻疹;捣烂取汁，每次服10-20毫升，治疗便血和尿血以及鼻出血等出血症，此外韭菜籽具有补肾壮阳和固涩下焦的作用。 3、茴香  含蛋白质.脂肪以及挥发油。全株可以食用，果实可以入药，它具有温肾散寒，和胃利气的功效。茴香籽10-15克研末冲服，可治疗嵌闭性小肠疝气；茴香茎叶半斤加油盐调味煮汤可治疗头晕胸闷，口吐清涎，还可以治疗风湿关节痛。 4、芹菜  又称药芹和香芹。原产于欧洲,分本芹和洋芹两种。其蛋白质、钙、铁、维生素含量高于一般素菜，叶子营养高于茎。芹菜中富含各种维生素和微量元素，具有降低毛细血管通透性，保护增加血小板抵抗力，加强维生素C作用及降压作用，降低血中胆固醇，并具镇定作用.是高血压和冠心病患者的保健佳蔬。每天分三次饮用鲜汁40毫升治疗高血压和高胆固醇。取汁加红糖治疗便血。捣烂取汁加醋内服并外擦患处治疗痄腮。 5、香菜  又名芫荽，富含蛋白质和维生素B.具有芳香理气和健脾作用.水煎服治疗麻疹不透，水煎熏洗治疗脱肛，香菜籽研末每服10克冲服治疗胸膈胀闷。 6、萝卜  又名莱菔，分白皮，青皮，红皮等不同品种，即可生吃，又可熟吃，还可腌制.其VC含量为梨的10倍，含酶类与VC共同作用，以及含有干扰素诱生剂，具有抗病毒和抗癌作用，以生食为佳.偏头痛时，生萝卜捣汁，将汁罐鼻孔，左痛罐右，右痛罐左，此法有特效.萝卜汁罐服还可治疗煤气中毒昏迷。 7、土豆  又名马铃薯，营养较为全面，富含粗纤维，有通便和防止胆固醇增高的作用，现代研究证明，土豆为很好的减肥食品，并可以治疗食欲不振，神疲力乏和胃溃疡.捣烂取汁空服治胃热和泛酸水;鲜汁治疗烧烫伤。 8、冬瓜  含多种维生素和烟酸以及蛋白质。皮及籽均可入药，具有利水.清热和消肿作用。冬瓜皮煎水治疗荨麻疹，瓜肉榨汁治疗食鱼中毒。 9、莲藕  营养丰富，虽生于水中，但性温,有抗衰老,祛褐斑，轻身益寿的保健作用。鲜藕汁可治疗烦渴,泌尿系感染，鼻血不止,煮烂食用可治疗乳汁不下。 10、芦笋  素有'蔬菜之王'的美称.维生素含量很高，可以降血压,防止神经痛和癌症，治疗皮炎，急慢性肝炎，尼古丁中毒。 11、洋葱  含丰富维生素以及钙磷等矿物质，用于维生素缺乏症，治疗非痢疾性肠炎，降低血糖。切碎装入布袋放在枕边，临睡前嗅嗅，有镇静催眠作用。 12、胡萝卜 又称'金笋'，富含胡萝卜素20余种，用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。胡萝卜可以补中气，健胃消食，壮元阳，安五脏，治疗消化不良，久痢，咳嗽，夜盲症有较好疗效，故被誉为'东方小人参'。 看过这些是不是觉得学习了好多知识，小编提醒大家，由于生活节奏加快的原因，一些职场上的白领经常出没快餐厅，大量食用高脂肪的食品，很多都已经处于亚健康，严重影响着身体健康。多吃蔬菜，远离疾病和脂肪。 |
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