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不知道吃什么？在菜谱回复数字1-40 获得什么菜单 就吃什么 下饭神器。 文末有个虎皮青椒酿肉 强烈推荐！ 农家小炒肉，湘菜的代表作。 一个湘菜馆正不正， 从这一道菜就能看出来。 小炒肉要好吃得够辣 够油 够重口! 炒辣椒的呛出香味， 能让你忍不住要流口水。 辣辣的青椒，薄且入味的肉片， 想不多吃一碗饭都难啊～ 农家小炒肉 食 材 猪五花肉或后腿肉 20－30片够了 尖椒3根 蒜2瓣切粒 淀粉1.5调料勺 水1瓷勺 1瓷勺老抽 0.5瓷勺生抽 0.5调料勺盐 调料平勺：调味罐配的小勺子平勺 约5g 瓷勺：家用的喝汤陶瓷勺平勺 约10-15ml 分量可自行调整 但不建议新手调整 做 法 蒜切片备用。 尖椒去蒂去籽，拍扁 斜切段。 猪后腿肉去皮，肥带瘦切薄片， 加1.5调料勺淀粉加点水拌匀， 静置几分钟。 锅烧热油，中大火下肉片， 炒散变白微焦，捞出备用。 锅里继续倒1瓷勺油下蒜炒香。 转大火 下尖椒翻炒几下，然后下肉片。 肉片翻炒几下，倒入 1瓷勺老抽、0.5瓷勺生抽、0.5调料勺盐， 翻炒均匀，汤汁收紧即可。 看着平凡 吃着不平凡 风靡中国的农家小炒肉 就欧啦~ 小撇步 要点
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