辅料
自制辣椒油步骤1  辣椒洗干净晾干 步骤2  用破壁机打成辣椒面 步骤3  炒花生去皮。如果没有熟花生，可以用烤箱烤一下 步骤4  准备好八角、香叶、花椒等香料 步骤5  大葱切段 步骤6  锅里倒入一碗食用油，放入各种香料和大葱 步骤7  中小火熬制，火不适宜太大，这样熬不出香味就已经糊了 步骤8  花生用刀压碎 步骤9  将花生碎、辣椒粉、熟芝麻放到碗里，加一勺盐搅拌均匀 步骤10  捞出油里的各种香料 步骤11  浇在辣椒粉上。滋啦一声，那叫一个香 步骤12 冷却之后装瓶储藏。随吃随开 自制辣椒油成品图 烹饪技巧 熬制油的时候一定要小火 |
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