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啤酒500毫升
老抽半汤匙
生抽酱油4汤匙
花椒15粒
八角2瓣
冰糖适量
姜3片
食材
锅加水下入鸡蛋,开后煮3-4分钟
捞出扒皮,在鸡蛋上划3刀
锅加啤酒,生抽,老抽,冰糖,花椒,八角,姜,烧开下入鸡蛋煮至汤干,盛出
酱油是咸的就不用加盐了,鸡蛋划刀是便于入味,
来自: 曾巧雄 > 《饮食》
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