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文章来自好豆App 作者：sourcehe 乡巴佬卤鸡蛋，味道鲜美，口感有弹性，百吃不厌，回味无穷，隔着屏都能闻到香味。 这么好吃的鸡蛋，1分钟教会你！这种做法超级简单，新手零失误，厨房小白也能做的乡巴佬卤鸡蛋。 9月是开学季，上学路上，带上几个乡巴佬卤鸡蛋，满满的爱与留恋。 马上十一与中秋长假，旅途的路上，带上乡巴佬卤鸡蛋，再也不用担心堵车，妈妈放心，宝宝饿不着，赶快学起来吧。 乡巴佬鸡蛋 主食材：土鸡蛋8个 配料：啤酒500ml、桂皮6克、花椒1克、陈皮2克、八角2个、香叶5片、冰糖10克、生抽1ml、老抽2ml、盐2克 步骤 1.准备食材：土鸡蛋、啤酒、桂皮、花椒、陈皮、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐等食材； 2.冷水下锅，把鸡蛋煮熟； 3.捞出鸡蛋过冷水； 4.鸡蛋去壳，去鸡蛋膜；PS：去膜的鸡蛋更容易入味，虽然样子丑。 5.把去壳的鸡蛋下锅，倒入啤酒、桂皮、花椒、陈皮、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐等。 6.煮沸之后改为小火，再煮15分钟。PS：可以盖上盖子煮 7.此时水变少，鸡蛋颜色变深，关火； 8.把汤汁和鸡蛋一起盛出，吃的时候把鸡蛋捞出。PS：一直用汤汁浸泡入味。 小贴士 1.鸡蛋煮熟过冷水，容易去壳； 2.啤酒要没过鸡蛋； 3.让汤汁浸泡鸡蛋，吃的时候捞出，这样更无味。
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