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1.准备好腐竹250克、木耳100克、通脊50克、青椒50克、红椒10克、葱10克、姜10克、蒜10克、盐10克、味精3克、白糖3克、料酒15克、香油5克、老抽5克、鸡粉3克、胡椒粉3克、淀粉10克 2.然后将腐竹放入水中浸泡软后捞出，控干水，再斜切成菱形，之后将黑木耳去根后撕成薄片，再将里脊肉切成片状 3.肉片放入碗里，放入盐用手抓匀，之后倒入料酒搅拌均匀，再放入淀粉继续搅拌均匀，腌制十分钟左右 4.之后将青红辣椒切成三角状，再将葱姜蒜都清洗干净后待用，之后将水倒入锅里，大火烧开后放入腐竹和黑木耳 5.焯熟之后倒入漏勺里面控干水，再将油倒入锅里大火烧热后放入腌制好的肉片，翻炒熟至变色 6.倒入老抽，放入葱姜蒜，倒入少许水，大火翻炒，再倒入水淀粉勾芡，大火翻炒，倒入香油即可盛盘。
1.准备好木耳300克、油(香油)适量、生抽适量、盐适量、葱两根、香菜一颗、大蒜一瓣、姜一片、白芝麻适量、白糖适量、陈醋适量 2.之后将黑木耳放入水里面浸泡一刻钟，之后将葱姜蒜以及香菜清洗干净后切成碎末，再将水倒入锅里烧开后放入黑木耳 3.煮5分钟左右就可以捞出控干水，再将油倒入锅里，放入姜蒜翻炒出香味，最后撒些白芝麻爆出香味 4.倒入生抽，放入盐和白糖，倒入陈醋，中小火煮开之后熄火，撒些香菜以及葱花，放入油锅里面爆出香味，最后倒入黑木耳中搅拌均匀就完成了。
1.准备好铁棍山药半根、木耳100克、盐适量、彩椒半个、姜2片、大蒜4瓣、菜籽油适量、酸辣椒60克、味精适量，再将黑木耳放入温水里面浸泡清洗干净后待用 2.再将彩椒携程菱形，山药去皮清洗干净后切成菱形，也放入水中浸泡，再将水倒入锅里烧开，然后放入山药，木耳焯2分钟左右 3.之后捞出控干水待用，之后将油倒入锅里烧热后放入姜蒜，翻炒出香味，再放入彩椒以及泡辣椒，翻炒出香味 4.放入山药以及黑木耳翻炒熟，再放入盐和味精调味，翻炒均匀就完成了。 |
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