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洋葱是一种生活中最常见的配菜，它真正是一款百搭菜。洋葱的食疗价值也是相当的高，每天吃一点洋葱的人，身体免疫力更佳，还可以预防各种疾病。对于糖友们来说，洋葱也是控糖必备的一种蔬菜，它拥有许多利于控糖的物质成分。下面，塔小全来详细说明洋葱对于糖友们的价值。
洋葱中含有各种有利于控糖的物质，塔小全主要介绍以下三点： 1、特有的辛辣成分能降低血糖值 我们在切洋葱的时候通常会流眼泪，这是由洋葱的辛辣成分造成的。这种辛辣成分具有提高胰岛素功能的作用。它并不是增加胰岛素的分泌量，而是在同样数量下提高它的效果。它会节约胰岛素，使产生胰岛素的胰岛获得休息的机会。 2、吃洋葱不用担心血糖过低 洋葱降低血糖值的作用不会像降糖药那样强制降低血糖值，只是在人体内有了多余糖分时才会发生作用，所以不用担心会引起低血糖。 3、皮苦素降糖又利尿 洋葱含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。 关于洋葱的降血糖功效，很多的老糖友可能都有亲身体验过。
既然洋葱对于糖友们有这么多好处，那么洋葱到底应该怎么吃呢？吃多少呢？糖友们可以参考一下。 ※目标是一天吃50克以上 如果想通过吃洋葱来达到降低血糖的目的，那么一天要吃50克以上。每天吃这个量很容易做到。 ※生吃与熟吃，随你的口味来 洋葱无论生吃还是熟吃，降糖效果都是一样的。想每天多吃一些洋葱的人，可以把洋葱做熟了吃，因为洋葱做熟后会软塌，会感觉量比较少，易于多进食一些。 洋葱切成细丝、放置15分钟后，其辛辣成分会比刚切完时更多。所以，洋葱切好后宜放置15分钟以上，然后再生吃或烹调。 总之，糖友和血糖值稍高的人一定要坚持每天吃洋葱，这样有助于您的健康！ 洋葱生吃与熟吃各有优缺点：生吃能够最大程度保证营养素不被破坏，但对胃刺激较大。熟吃能够减轻对胃的不利，营养会稍有打折。两者效果都差不太多，只要不过量都可以。 ※洋葱的有效降糖吃法 烹调方法：生吃洋葱能保留其绝大部分有效成分，熟吃会破坏一部分。如果无法接受生洋葱的味道，烹饪时也不要做太熟，炒一分钟即可。 食用时间：随时都可以吃，每天坚持吃降糖效果更佳。
※醋泡洋葱——有效降血糖，减轻体重 取洋葱一个，洗净，剥去外皮切成片，放到微波炉里加热2~3分钟，再将洋葱放入容器中，加入5大汤匙食用醋，然后放入冰箱冷藏。第二天早晨即可食用。每天早餐用醋泡洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。 关注公众号贝塔系可以了解更多简单实用的糖尿病知识，认识更多的糖友。 |
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