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俗话说的好，“三月四月不减肥，五六七八徒伤悲~” 面对无敌诱人的美食，面对微微鼓起的肉肉，面对胃宝宝的抗议呻吟。。。 仲！么！办！ 菠萝吧，真是个好东西，果大汁多味美，人人都爱吃~ 更神奇的是，这货，居然还能。。。 减！肥！美！容！ 不信？自个查资料去，咱这毕竟是美食栏目，不能变成“不要999，不要888，只要9块9”的保健养生。。。 蛋白质分解酵素（菠萝朊酶），酸解脂肪。。。嗯，只能说这么多了~ 回到正题，菠萝吧，肉色金黄，香味浓郁，甜酸多汁，用作炒饭，不仅增强口感层次，还能有效解腻，让干巴巴的炒饭变得更好吃。 看看成品图，有木有很诱人？ 胡萝卜、培根、菠萝分别切成1厘米左右的小丁。
放少许油，胡萝卜入锅煸炒至软化，接着倒入玉米粒和青豆，继续煸炒一会，待炒熟后，最后倒入培根，炒至培根变色，即完成了配料的炒制。 Tips：不同食材的烹饪时间是不同的，为了达到最终口感的统一，需要先炒不易熟的食材，后炒容易熟的食材。
取两个鸡蛋黄，打匀备用。
加少许油，中小火，隔夜饭入锅翻炒。 Tips：不要用铲子去戳饭块，这样会把饭粒戳碎，从而粘在一起。正确的方法是用铲子压，使饭块分散。
米饭炒热之后，往米饭中分次倒入蛋黄液，并继续不停翻炒（最好是颠锅），最终达到粒粒分明蛋包饭的效果。
完成上一步，把炒好的配料倒入锅中，加适量盐和白胡椒调味，炒匀后，倒入菠萝丁和腰果、颠锅数下，混合均匀后即可出锅装盘。
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