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菠萝饭酸甜可口受人欢迎。同样是水果，柚子为什么不可以? 食材  柚子、熟米饭、鸡蛋、速冻什锦蔬菜(超市冷鲜区有售，内含玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁)、虾仁、生抽、油、盐 步骤  1.柚子剥好，将果肉掰成小块。注意，剥皮时要留一张完整的半球形的柚子皮，稍后当碗用。 2.将鸡蛋加盐打散，下锅炒嫩盛起备用。 3.另起一锅烧热倒油，倒入什锦蔬菜炒到4分熟，下入虾仁、生抽、盐翻炒均匀。 4.放入米饭，快速翻炒入味;最后加入柚子果肉，再扒拉几下就可以了。 5.将炒饭盛进柚子皮里，柚子炒饭就做好了。(选自“美食工坊”微信公众号，有删改) 文中图片来自网络 / 编辑 || 楚超 |
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