手把手教你做糖醋蒜, 腌一坛慢慢吃

今天我要跟大家分享一个大蒜的做法，这种做法在南方一些地方很常见，吃起来味道甜美，绝对不辣没异味。做法非常简单，不用炒不用煮，泡一泡就搞定。

糖醋蒜

食材：蒜750克、红糖300克、香醋50克、水800克、凉白开适量、盐100克

做法：

1、大蒜去掉外皮，能清楚看见蒜瓣即可，清洗一下大蒜表面，沥干水，将大蒜放入盐水中泡3天，水最好用凉开水。

2、起锅烧水，把红糖和醋倒入锅中煮开，红糖煮化即可。盛出放凉。

3、准备一个无油无水的干净坛子，将大蒜放入坛子里，放一层蒜，撒上浅浅的一层盐。

4、蒜码好后，再将放凉的糖醋水倒入坛中，淹没住大蒜即可。

5、盖上盖子，在坛沿倒上凉开水密封好，泡2个月左右就可以吃了。

没有坛子也可以用干净的瓶子罐子来泡。糖醋蒜少了大蒜的辛辣味，吃起来又脆又甜，开胃下饭。而且能消毒杀菌、缓解疲劳，还能预防心脑血管疾病，降糖降压，对人体很有好处。做法简单，泡一泡就能吃，你一定要试试，不吃太可惜了。