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快过年了,家家都要包饺子,今天,小编小咪鼠A文吉分享经验:虾仁饺子馅的做法。
1、
鲜虾洗净、去皮、虾线,将扒好的虾仁切成3~5mm的小段;
2、
猪肉馅用白糖、料酒、食用盐、食用油、蒸鱼豉油喂好;
3、
鸡蛋打散(放食用盐)、炒好、凉凉;(馅炒熟也可以)
4、
韭菜摘好、洗净、控水、末好(3~4mm长,太小容易出水),放入盆中,加入食用油(避免出水);
5、
饺子面要提前和好、醒好;
6、
在包饺子前将虾仁、猪肉馅、鸡蛋、韭菜搅拌均匀,就开始包饺子、煮饺子、吃饺子了。
注意事项
韭菜容易出水,买时要细的、圆杆的
来自: 政二街 > 《饮食》
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